鲍螺是什么海鲜
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:27
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热心网友
时间：2022-04-26 13:11
鲍螺也叫假鲍鱼，有些地方称它为老婆脚。还别说，它吃起来的口感真的很像鲍鱼，Q弹Q弹的。
之前我跟大家介绍过一道辣炒鲍螺的做法。今天咱们不炒，配上秘制料汁，将鲍螺浸一浸就能吃，鲜嫩Q弹，还很入味。
用料：
鲍螺，洋葱，青线椒，红线椒，大蒜。
做法：
只取鲍螺的螺头，内脏可以去掉，它的黄其实蛮好吃的，我爱用它炖豆腐，很香！
锅内倒水，放入花椒粒、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、糖、盐、香菜、小葱、洋葱、生姜调味。
等锅内汤汁烧沸后，再煮5到10分钟关火， 放置一边冷却。
鲍螺肉放入碗中，加一点白糖抓揉几下，用水冲净。(加糖可以使它的肉质变得更嫩，鲍鱼也可以这样做哦！)
用刀在鲍螺肉平面打上花刀，放入烧开的水中汆烫一下，烫10到15秒的时间捞出。
往鲍螺肉中加青线椒、红线椒、蒜末、白芝麻，再倒入适量的辣椒油和花椒油。
把煮好的料汁用漏勺过滤到鲍螺肉中，放置一边或者冰箱保鲜层浸泡2小时以上。
泡好以后的鲍螺肉非常入味，吃起来口感也很不错，喜欢这道菜的朋友，可以试试。
热心网友
时间：2022-04-26 14:29
鲍螺，即指鲍鱼，是软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍鱼属动物，是集珍、稀、贵、美于一体的名贵海产品，是海产"八珍"（干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝）之一。由于鲍鱼的市场价值高且稳定，故有“软黄金”之美誉。鲍鱼可食部分主要是足部，其腹足肌肉发达、味道鲜香可口、且富含重要的营养价值和药用价值。
全世界已发现的鲍鱼近100种，有经济价值的有近20种，其中我国沿海分布的鲍鱼就有8种，皱纹盘鲍和杂色鲍分别是我国北方和南方的代表种类。
中文名
鲍螺
界
动物界
门
软体动物门
纲
腹足纲
目
原始腹足目
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简介
鲍螺
鲍螺是一种生长于深海水域的海鲜，捕获后即破壳取肉，去肠脏及洗净，然后采用先进科技急冻包装，所以保鲜度极高而不含添加剂。由于体型大，色泽洁白，可切丁、丝、片，可炒、可煲汤及作为海鲜火锅的上等原料。 贝克扁平，螺层不多；梯层大，壳上开有数个小孔，供呼吸用。内面有珍珠光泽，*有肌痕。
