獾肉怎样去除骚味
发布网友
发布时间：2024-12-10 05:13
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-10 09:30
去除獾肉*味可以将獾子肉剁块后放入清水中浸泡缓出血水，多换几次水至含血量很少时捞出，放入葱姜料酒腌制一下就可以除去它的土腥味了。獾肉来源为鼬科动物狗獾的肉，有补中益气，宜人的功效。也可以先将肉用开水焯一下，然后用料酒或白酒腌制。做的时候要先用油爆下姜蒜，放些八角，大料调味，肉的味道会好一些。如果还是觉得有*味，可以再放些香叶遮盖。
