植物化学物其中酚类化合物 有哪些作用?
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发布时间：2024-12-04 01:47
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时间：2024-12-04 02:55
酚类化合物是一类含有酚基团的有益健康化合物，具有强大的抗氧化功能。它们的主要作用包括：
一、抗氧化：植物中的多酚化合物是重要的抗氧化剂，能保护低密度脂蛋白免受过氧化，防止动脉粥样硬化和体内过氧化反应引起的癌症。
二、血脂调节：大豆异黄酮能够降低胆固醇水平，茶多酚可减少肠道对胆固醇的吸收，有效降低血液胆固醇。
三、血管保护：红葡萄酒中的多酚化合物能抑制血小板活性，预防血栓形成。
四、预防肿瘤：槲皮素能减少组胺释放，抑制癌细胞分化和生长，同时抑制癌细胞内DNA合成，有助于预防肿瘤。
五、类雌激素作用：适量的类雌激素能缓解更年期女性的症状，一般无副作用。
