金银花茶制作流程
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发布时间：50分钟前
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时间：37分钟前
制作金银花茶的工艺分为几个步骤：
首先，是茶胚的准备。以精制绿茶为基本原料，占比约90%，选择一芽二叶或一芽三叶的新鲜茶叶，采用现代绿茶工艺进行加工，包括高温杀青、快速揉捻和完全烘烤。茶胚要求紧结，叶片嫩绿，含水量低于5%，并且要剔除老叶、茶梗杂质，筛去茶末，确保品质。
接着是金银花的采摘。最佳采摘期为夏季，当花蕾由绿色变为白色，上部略微膨胀时，应在上午9点前采摘，此时花香最浓郁，色泽也更佳。采摘的花蕾应是含苞待放的状态。
然后是茶胚吸香过程。按照10公斤茶胚配5-6公斤鲜金银花的比例，将茶叶和鲜花均匀分装入网袋，放置于洁净木箱中，交替摆放，让茶叶充分吸收金银花的香气。经过2-3小时后，取出茶叶混匀，再进行第二次吸香，随后进行干燥处理。
干燥包装是最后阶段。金银花和茶胚分别在适当温度下烘干，避免变色。茶叶复烘干燥后冷却24小时。将干茶和干金银花按9:1的比例混合，用复合膜袋密封，制成成品茶。这种茶叶便于携带，冲泡后清香可口，糖尿病患者可作为日常饮品，健康人夏季饮用则能清热解暑，口感甘苦适中。
