8种粉丝的做法,是菜又是主食,冬天吃上热乎乎的一锅,特别舒服
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发布时间：2024-08-28 02:00
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时间：2024-08-28 02:24
粉丝别再凉拌了，教你8种简单美味做法，有滋有味，是菜又是主食，冬天吃上热乎乎的一锅，特别舒服，学会后变着花样吃。
【大白菜肉丸粉丝煲】
原料：肉馅 粉丝 大白菜 鸡蛋
制作：肉馅中加入盐、淀粉、料酒和鸡蛋， 顺着一个方向搅拌上劲； 烧热锅放入适量的油，放入蒜末和红椒末爆香；加入粉丝进去翻炒； 加入大白菜丝进去翻炒；加入水炖煮；将调制好的肉馅搓成小肉丸放入锅中去煮，加入适量的生抽和蚝油， 肉丸煮好后加入盐和胡椒粉调味料，最后将香菜末放入锅中即可。
【虫草花韭黄炒粉丝】
原料： 肉丝 粉丝 虫草花 韭黄
制作：肉丝中加入适盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入肉丝进去翻炒；肉丝变色后加入虫草花进去翻炒几下，加入泡软的粉丝进去翻炒；加入适量的水炖煮，再加入生抽煮直至粉丝软滑透明；就加入韭黄段翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。
【五彩虾仁粉丝煲】
原料： 鲜虾 粉丝 鸡蛋 黄瓜 红辣椒
制作： 鸡蛋中加入盐打散； 锅中少油， 倒入鸡蛋煎成蛋饼；虾仁放入盐、料酒和生粉， 抓均匀腌制5分钟；热锅少油，下入虾仁翻炒至变色后盛出；锅中少油将虾头翻炒出红虾油来后捞出虾头；下入姜葱末爆香，加入粉丝翻炒，加入蚝油继续翻炒几下； 倒入虾仁翻炒一下，加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒，加入盐、胡椒粉等翻炒均匀即可
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【花甲粉丝】
原料： 花甲 粉丝 蒸鱼豉油 红椒
制作： 泡好的粉丝加入少许盐拌均匀； 在平底锅中铺上一层锡纸， 围成盘状，放入粉丝； 在粉丝上面放上花甲，加入适量的蒜末， 将上面的封口捏紧一些， 加盖焖煮八分钟； 调制一个碗汁： 蒜末、红椒和蒸鱼豉油； 时间到将锡纸的封口打开， 倒入准备好碗汁，浇淋上少许橄榄油即可。
【猪肝粉丝煲】
原料： 米粉丝 猪肝 生菜
制作： 米粉用冷水泡软； 猪肝放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌均匀；将高汤烧开，将泡软的米粉放入锅中煮，加入盐和胡椒粉调味，倒入猪肝进去煮变色后翻入两片绿叶生菜进去， 关火烫熟即可。
【青菜鱼丸粉丝煲】
原料： 鱼丸 红薯粉丝 青菜 干虾仁
制作：将干虾仁放入适量的水炖煮开，将红薯粉丝放入锅中煮软至微微透明；加入鱼丸进去煮， 加入盐和胡椒粉调味；，再加入青菜进去煮变色后即可。
【肉末粉丝】
原料：粉丝 肉末
制作：干粉丝凉水泡软；肉末加入适量的盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末；锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜，豆豉末煸香加入肉末一起煸炒，炒至至肉末变色； 加入高汤或水，加入些生抽， 盐和胡椒粉等调味料； 烧开后下入粉丝一起翻炒，再加盖煮上2分钟后翻炒，再大火收汁即可。
【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】
原料：娃娃菜 粉丝 大蒜 盐 橄榄油
制作： 粉丝提前泡软， 蒜切成末， ，在蒜蓉中放入盐和橄榄油, 拌均匀备用； 3. 将娃娃菜切开后平铺在盘底；在娃娃菜中间放入适量粉丝；再撒些大部分蒜蓉，放入开水锅中蒸上五分钟后拿出再放入剩余的蒜蓉，撒上红辣椒圈，吃时搅拌均匀即可。
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热心网友
时间：2024-08-28 02:23
粉丝别再凉拌了，教你8种简单美味做法，有滋有味，是菜又是主食，冬天吃上热乎乎的一锅，特别舒服，学会后变着花样吃。
【大白菜肉丸粉丝煲】
原料：肉馅 粉丝 大白菜 鸡蛋
制作：肉馅中加入盐、淀粉、料酒和鸡蛋， 顺着一个方向搅拌上劲； 烧热锅放入适量的油，放入蒜末和红椒末爆香；加入粉丝进去翻炒； 加入大白菜丝进去翻炒；加入水炖煮；将调制好的肉馅搓成小肉丸放入锅中去煮，加入适量的生抽和蚝油， 肉丸煮好后加入盐和胡椒粉调味料，最后将香菜末放入锅中即可。
【虫草花韭黄炒粉丝】
原料： 肉丝 粉丝 虫草花 韭黄
制作：肉丝中加入适盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入肉丝进去翻炒；肉丝变色后加入虫草花进去翻炒几下，加入泡软的粉丝进去翻炒；加入适量的水炖煮，再加入生抽煮直至粉丝软滑透明；就加入韭黄段翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。
【五彩虾仁粉丝煲】
原料： 鲜虾 粉丝 鸡蛋 黄瓜 红辣椒
制作： 鸡蛋中加入盐打散； 锅中少油， 倒入鸡蛋煎成蛋饼；虾仁放入盐、料酒和生粉， 抓均匀腌制5分钟；热锅少油，下入虾仁翻炒至变色后盛出；锅中少油将虾头翻炒出红虾油来后捞出虾头；下入姜葱末爆香，加入粉丝翻炒，加入蚝油继续翻炒几下； 倒入虾仁翻炒一下，加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒，加入盐、胡椒粉等翻炒均匀即可
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【花甲粉丝】
原料： 花甲 粉丝 蒸鱼豉油 红椒
制作： 泡好的粉丝加入少许盐拌均匀； 在平底锅中铺上一层锡纸， 围成盘状，放入粉丝； 在粉丝上面放上花甲，加入适量的蒜末， 将上面的封口捏紧一些， 加盖焖煮八分钟； 调制一个碗汁： 蒜末、红椒和蒸鱼豉油； 时间到将锡纸的封口打开， 倒入准备好碗汁，浇淋上少许橄榄油即可。
【猪肝粉丝煲】
原料： 米粉丝 猪肝 生菜
制作： 米粉用冷水泡软； 猪肝放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌均匀；将高汤烧开，将泡软的米粉放入锅中煮，加入盐和胡椒粉调味，倒入猪肝进去煮变色后翻入两片绿叶生菜进去， 关火烫熟即可。
【青菜鱼丸粉丝煲】
原料： 鱼丸 红薯粉丝 青菜 干虾仁
制作：将干虾仁放入适量的水炖煮开，将红薯粉丝放入锅中煮软至微微透明；加入鱼丸进去煮， 加入盐和胡椒粉调味；，再加入青菜进去煮变色后即可。
【肉末粉丝】
原料：粉丝 肉末
制作：干粉丝凉水泡软；肉末加入适量的盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末；锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜，豆豉末煸香加入肉末一起煸炒，炒至至肉末变色； 加入高汤或水，加入些生抽， 盐和胡椒粉等调味料； 烧开后下入粉丝一起翻炒，再加盖煮上2分钟后翻炒，再大火收汁即可。
【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】
原料：娃娃菜 粉丝 大蒜 盐 橄榄油
制作： 粉丝提前泡软， 蒜切成末， ，在蒜蓉中放入盐和橄榄油, 拌均匀备用； 3. 将娃娃菜切开后平铺在盘底；在娃娃菜中间放入适量粉丝；再撒些大部分蒜蓉，放入开水锅中蒸上五分钟后拿出再放入剩余的蒜蓉，撒上红辣椒圈，吃时搅拌均匀即可。
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