茶如何去苦味的技巧
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发布时间：2024-09-17 05:23
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时间：7分钟前
1、首先减少投茶量，控制冲泡水温，掌握冲泡时间，茶叶中的苦涩味源于茶内的茶多酚以及咖啡碱类物质，因此在冲泡时避免苦涩味，可减少投茶量，宜少不宜多，清淡为佳。
2、其次控制水温，鲜嫩之茶用80℃水冲泡，粗老茶叶用开水冲泡，较后出汤时间要快，避免长时间浸泡。
