牛排如何保存
发布网友
发布时间：2022-04-21 14:28
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-13 01:20
滋生细菌和氧化是牛排保存的两个最大的痛点！
冷藏。
冷藏包括：
原包装盒冷藏是指不开包装的情况下，尽量避免更多的氧气进入和水分进入
密封冷藏是指密封包装的情况下，抽干空气形成一个真空环境来尽可能的保鲜，防止滋生细菌
开放式冷藏是指：保证低温的情况下。在一个单独的冷藏冰箱，无其他杂物污染空气和环境带入新的细菌。将肉架起来，慢慢的挥发水分。减少水分能起到很好的控制细菌滋生的作用。
冷冻
尽可能减少反复冷冻和解冻的次数。要用最快的商用冷冻库，用最短的时间来完成冷冻过程。足够低的温度能够很好的保护冻肉肉质的品质。但是家庭的冷冻柜温度不够给力，不能提供快速的冷冻效果。反复解冻冷冻会导致细胞会失水严重，更坏的消息是家庭冷冻柜容易使肉形成冰晶刺破细胞壁使水分流失变的更加严重。
建议：因为冰晶的形成需要一个缓慢的过程。所以要在尽可能的短时间内消耗掉库存。
热心网友
时间：2022-05-13 02:38
冷冻保存：亲拿到澳格芬原切牛排，短期内不吃的先放冷冻可以（3个月内食用囗感最好），保质期收到货后看商品标签。一般进口牛排国家规定自出厂日期起在零下18度的条件下可以保存18-24个月。要吃的先腌制放冰箱冷藏备用（可以保存48小时），随时可以拿出来煎，腌制的时候用盐、黑胡椒粉、油，在牛排两面均匀抹一下即完成腌制。
热心网友
时间：2022-05-13 04:13
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牛排怎么炖汤才好喝
liya
2018-07-21 10:18:02
在大多数人的印象里，牛排是用来煎炸的，因为只有煎牛排的口感才是最好最嫩的，不过牛排除了煎茶以外，用来煲汤也是非常棒的，牛排煲汤不仅仅吃起来口感会非常棒，还能把牛排吃出不同的花样，下面让我们来了解一些不同的汤做法。

番茄牛排汤饭
材料
主料：牛排骨半斤，洋葱1个，番茄2个，珍珠米1杯子半，青辣椒1根，厚蛋烧
配料：酱油，糖
做法
1、牛排骨洗干净，用沸水焯一下，放进瓦铛。
2、番茄去皮，和洋葱一起整粒放进瓦铛。
3、加清水，淹过牛排。
4、加适量酱油和少许糖，直接开高火，煲6小时。
5、可以将煲好的牛排涝出，将其汤汁倒入事先陶好的米里。
6、将已经煲好的西红柿切块，和切片的青辣椒一起放进电饭煲，不再加任何作料，定时20分钟。
7、时间到，把煮好的牛排汤饭盛出，
