蒙自正宗过桥米线是哪家
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发布时间：2022-04-22 03:09
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时间：2024-08-14 13:07
伊天阁。
1、牌子正宗，门口可以看到，大门口挂着一大一小两个“蒙自过桥米线品牌授权店”的牌子，是蒙自八家品牌授权店中唯一一家清真传统过桥米线。来看看他家何以座拥这等头衔，有什么好吃的。
2、做法新鲜，把大棒骨和部分牛肉放进铜锅里面，熬制8小时以上，牛骨通过长时间的熬煮，其汤色纯正味道鲜美，盛上一碗米线，按照自己的口味，在汤里加入各种泡菜及特色配料后，可口的清真过桥米线出锅啦！为了保证汤的新鲜度，每天的汤都是新鲜熬制的。
扩展资料据伊天阁经理马绍平介绍，每天的牛都是自己宰的，现宰现切的牛肉才能够保证最少量的水分流失，从而保证牛肉的最佳口感。而他们挑选的牛必须是5岁以上的牛，其肉质更香。
马绍平说：“生鱼片、生牛肉、香酥、牛舌、牛肉凉片、洋鸭凉片、鸡肉等都可以搭配到过桥米线里面去。过桥米线里面还有生牛菜，牛的身上只有几个部位可以做生牛菜，最好是里脊菜，很嫩，随便烫一下就熟了；
洋鸭凉片回族专有的，这种鸭子是专门喂养的，都是用玉米面弄成一个个枣子大小的面团从鸭子嘴里塞进去，让鸭子自己消化，用这种方式喂养出来的鸭子味道很香，没有腥味。”
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时间：2024-08-14 13:06
桥香园名气大，但说实话，不好吃，蒙自本地人都不爱吃。而且，蒙自的过桥米线店好像都不加盟，最起码我没见过，都是自己开的。只有个沙氏姐妹牛肉米线，开了六个店，不过那都是他们一家人自己开的。
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时间：2024-08-14 13:12
王菊花的真心吃不成，特别是在电视台宣传过后，老板娘的态度是相当恶劣???，一副“爱吃不吃，反正老子不缺生意”的样子，最夸张的是，在人不多的时候，竟然等了半个小时，还不见汤上来，服务员全部坐着聊天，问了几次为什么汤还不来，都是一句话“还没有上吗？奇怪了。”???然后在我们要退钱时，老板娘才催，反正很是不愉快，永远不会再去了！????
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时间：2024-08-14 13:06
蒙自的米线都是正宗过桥米线 给你推荐好吃的地方：银河路上有王记菊花过桥米线 大圆梓里面有好几家（兔肉土罐米线、狗肉米线都很好吃），桥香园的最难吃了。
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时间：2024-08-14 13:05
一线生机麻辣过桥米线，有特色，味道棒！！！真心推荐特色饮食！地点在八仙林商务酒店一楼大厅
