鱿鱼干锅虾做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:51
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-07 19:37
干锅酱香鱿鱼的做法
2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。
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蒜片爆香
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加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒，
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然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。
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翻炒均匀出锅，铺在容器底部（我用的锡纸垫在下面，为了方便之后再入烤箱炙烤几分钟）
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锅内重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒。
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炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒。
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然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅
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出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。（如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可，不用入烤箱。）然后撒上些芝麻和葱花。
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吃的时候把鱿鱼和下面的蔬菜拌匀就可以吃啦
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小贴士
1、蔬菜炒到*成时候就可以装盘出锅了，为了保证它本身的脆爽口感
2、炒鱿鱼的时候油要放的多一些，这样在爆香配料时候才会出味道。
3、鱿鱼直接下锅，不用事先汆烫。烫过就不好吃啦。海鲜很容易熟的。
热心网友
时间：2023-10-07 19:38
虾洗净，挑出虾线，打上鸡蛋清，勾粉芡，油温七成热，炸制，控油捞出待用，芹菜洗净待用，菜花待用，葱姜蒜豆瓣酱花椒白糖翻炒，干锅虾吃完后兑水烧开，加上生菜，豆腐皮，海带，土豆粉，一锅香辣可口的火锅可以了。
热心网友
时间：2023-10-07 19:38
将虾和鱿鱼处理好，焯水，热锅冷油放虾和辣酱翻炒再放鱿鱼
