大米如何存放
发布网友
发布时间：2022-02-22 22:17
共8个回答
懂视网
时间：2022-02-23 02:38
蒸好的米饭怎么保存？
一、米饭装到大小适当的小锅，大锅不方便放进冰箱冷藏。
二、饭粒搅拌松散，米饭翻松可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。
三、加盖冷藏可以防止饭的水分被冰箱版吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。
四、小空间收纳法。
总结
1.米饭装到大小适当的小锅。
2.饭粒搅拌松散可以冷却得更快。
3.加盖冷藏，小空间收纳法。
热心网友
时间：2022-02-23 00:20
下面的储藏的方法供参考
1、适时通风：大米在冬季通风最有利，既能降温，又可散湿。
2、阴凉干燥的环境：夏季正值高温多湿，容易因为粮食的强烈呼吸为虫霉繁殖提供充足的氧气，加速大米霉变、陈化。此时大米保存的关键是密闭、阴凉、干燥。
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3、低温密闭：夏季购买的大米，如果在短时间里吃不完，可以用双层塑胶袋装好，将袋口密封好放入冰箱冷藏室保管。
存放大米有四不宜：
◇ 不宜与鱼肉蔬菜等水份高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
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◇ 不宜存放在厨房里，因厨房温度高、湿度大，对大米的质量影响极大。
◇ 不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
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◇ 不宜放在炉灶或者暖器旁边，因为离热源太近，大米会因发热而引起质量变化。
热心网友
时间：2022-02-23 02:11
消费者在购买大米时应如何挑选
?
消费者在购买时，要注重大米的质量，不要只图价格便宜，而购买色泽气味不正常、发霉变质的大米。
一看：看大米的色泽和外观，正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。
二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。
三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。
四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
另外消费者在购买大米时还应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定，包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。消费者最好不要购买无标签的大米。
大米应怎样保存？
家庭储存大米可采用低温法，避免高温、光照。如果购买的是隔氧包装大米，开袋后要尽快食用。消费者一次性购买大米不要过多。
用容器装米，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。梅雨和盛夏季节，防止受潮霉变生虫，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳，或大蒜头。如米已生虫应先清除，然后将花椒和茴香用纱布包好放在大米表面，米缸（桶）不要马上密盖。
如何识别霉变大米？
大米的霉变有一个过程，一般是先出汗，随后脱糠，失去原有光泽，表面出现灰粉状碎屑，最后是米粒起筋，沟纹形成白线。
大米发热霉变主要征状如下：
（1）异味。可闻到一种异味，这是发热霉变的先兆。（2）硬度下降。由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为“出汗”，其硬度下降叫“身骨发软”，散落性低，手握可以成团。（3）起毛。米粒湿润，粘附糠粉，米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙，通称“起毛”。（4）起眼。由于大米胚部组织较松，富含蛋白质、脂肪，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色俗称“起眼”。（5）起筋。米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，米的光泽发暗，故称“起筋”。
大米出现了起筋、起眼现象，表明发热霉变早期阶段结束而转入第二阶段。早期阶段大米品质变化不大，如及时处理，不影响食用。进入霉变第二阶段的大米，不能食用。
热心网友
时间：2022-02-23 04:36
密封保存，最好卖多少吃多少，嘻嘻嘻
热心网友
时间：2022-02-23 07:50
放蒜
热心网友
时间：2022-02-23 11:22
1.花椒防虫法：用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不 同的位置，然后把容器盖严。如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮 好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。
2.白酒防虫法：在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然 后把容器盖严，可以防止生虫。 海带防虫法 因为干海带有很强的吸湿能 力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。
3.海带防虫法：在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并 晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。
4.石灰防虫法：在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖 严，可防虫。
5.大蒜防虫法：在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。
6.瓶装防虫法：可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。
建议：
大米存放在干燥，通风处，当然最好的保存就是买了大米尽快吃掉不要长时间储存。长时间储存大米容易发霉，也会影响大米的味道和营养成分。大米的保质期一般只有3一6个月，经过加工批光后的大来，表面会形成一层膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。
参考资料：
淘宝网店（“觅饭官” 米店）之“大米如何保存”方法
热心网友
时间：2022-02-23 15:10
你好，大米由于胚乳直接暴露在外，易受外界湿热等环境条件的影响。容易吸湿，引起发热变质，因此大米应该储存在阴凉干燥的地方。
家中贮藏的米如生小虫可用筛子将小虫筛出，或将米置于阴凉通风处晾干。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，而且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，根本起不到除虫的作用。筛净的米，要选用合理的包装袋。推荐使用：真空包装具有防氧化，防水，防潮，机械性能强，抗爆破性能高。
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热心网友
时间：2022-02-23 19:14
下面的储藏的方法供参考
1、适时通风：大米在冬季通风最有利，既能降温，又可散湿。
2、阴凉干燥的环境：夏季正值高温多湿，容易因为粮食的强烈呼吸为虫霉繁殖提供充足的氧气，加速大米霉变、陈化。此时大米保存的关键是密闭、阴凉、干燥。
3、低温密闭：夏季购买的大米，如果在短时间里吃不完，可以用双层塑胶袋装好，将袋口密封好放入冰箱冷藏室保管。
