用牛奶和鸡蛋面粉做饼,怎么能做出柔软又筋斗还好吃的饼?
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发布时间：2022-04-26 22:45
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热心网友
时间：2022-06-19 08:41
朱古力蛋糕
原料：鸡蛋500g，白砂糖250g，面粉200g，泡打粉10g，朱古力适量。
做法：
1、鸡蛋混合白砂糖打糊；
2、在糖蛋汁中加入少许面粉和泡打粉拌至均匀；
3、再放入适量朱古力；
4、倒在模具里放入烤箱中，蒸30分钟左右即可。
最浪漫吃法：巧克力配玫瑰花是至美的情怀，建议你送情人巧克力蛋糕时，也送上一大束玫瑰吧！
提拉米苏蛋糕
材料：手指饼或者蛋糕、牛油、忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁。
做法：先在蛋糕模上放牛油纸，将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟封好底部，均匀铺好饼底，在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀，用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀，将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时，加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。
大厨指导：做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个像样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。
1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。
2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。
3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。
4、要注意加材料时的顺序。
5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行，或者要吸水好的蛋糕。
6、若做绿茶味或咖啡味，只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
热心网友
时间：2022-06-19 08:41
看你是做软饼还是面饼了，
鸡蛋软饼：
如果是用的奶粉，鸡蛋先打散在加入面粉和奶粉里面，在加水，水要慢慢地加，边加边搅拌，搅拌要朝一个方向，不要胡乱搅，做出的面浆成糊状，用筷子挑起来能拉成线，在放到平底锅里面摊成圆形烙成饼状。
酥油面饼：
同软饼做法一样，只是加的水少一些，面粉你可以在超市里买到起筋的自发面粉，然后就是揉了，手劲大点，反复的揉，揉好后摊开刷花生油，然后在揉成面团，在摊开在刷油，反反复复多次。最后面团扯成小块，压出饼胚，在放到平底锅里面烙。
热心网友
时间：2022-06-19 08:41
先把面粉跟鸡蛋和好,在把牛奶挤在面灰上,再放进烤箱.
热心网友
时间：2022-06-19 08:42
和面的时候在面里面加入少量的食物油即可
