炸鸡块时 怎样把裹粉后的鸡块表面炸至金*？而且表面裹粉在油炸期间不会碎掉？
发布网友
发布时间：2022-04-27 00:27
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-13 21:36
裹粉炸容易脱落，可以裹一层浆或者糊炸。油烧熟后鸡块下锅炸马上关小火炸，鸡块熟后捞起来，大火把油烧到冒烟，再下鸡块炸至金*就OK了！
希望能帮你，满意请采纳！
热心网友
时间：2023-11-13 21:37
鸡块在裹粉之前要沾一下鸡蛋清
