为什么鸡蛋可以放在石灰水中保存
发布网友
发布时间：2022-04-26 04:22
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-20 18:19
因为鸡蛋的呼吸作用会从蛋壳的小孔上放出co2，co2与氢氧化钙反应生成碳酸钙，堵住了蛋壳上的小孔，是鸡蛋内部与外部隔绝，防止氧气细菌等等进入，使鸡蛋能够较长时间保存。
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热心网友
时间：2022-06-20 18:19
一楼的你在搞笑吧~CaCO3怎么和石灰水反应？！楼主英明别被他忽悠。
鸡蛋变坏是由于细菌的侵入发生的生物化学反应。一般的细菌都不能在酸性、碱性或强氧化性中存活，石灰水是碱性的，所以具有杀菌消毒作用。而鸡蛋壳又不能和石灰水反应，因此鸡蛋放在里面就不易遭受细菌的侵蚀，自然安全啦~并且重要的是石灰水没有毒性，所以可以放心的吧鸡蛋放进去。
虽然酸也可以杀菌消毒，但是可以和鸡蛋壳反应，所以不会这么用。
热心网友
时间：2022-06-20 18:20
蛋壳主要成分为碳酸钙，空气中CO2与Ca(OH)2反应也生成碳酸钙和水，而且熟石灰是碱，会首先与酸发生中和反应，可以保障蛋壳不被酸腐蚀
