红烧茄子怎么做是用淀粉勾的那种
发布网友
发布时间：2022-02-22 16:27
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热心网友
时间：2022-02-22 17:56
红烧茄子： 茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。配料：料酒两匙；八角（大料）两玫；葱三棵，切碎；蒜三瓣，切片；香菜两棵，切碎；
豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里；淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈*时成盘里
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。铲匀后起锅装盘即成。
热心网友
时间：2022-02-22 19:14
做那种都可以勾芡，看你喜不喜欢了！
热心网友
时间：2022-02-22 20:49
那个叫茄加吧。
