胡萝卜做馅需要焯水吗
发布网友
发布时间：2022-04-26 16:51
共1个回答
热心网友
时间：2022-04-16 20:47
胡萝卜做馅可以焯水，也可以不焯水。焯水的话口感也许会更好，但是营养会流失。如果不焯水觉得硬的话，可以削皮，这样营养不会流失太多。胡萝卜馅的做法：
1、胡萝卜洗净擦成茸，然后将五花肉搅成馅，葱切碎；
2、将五花肉馅放进盆中，快速搅打上劲；
3、将胡萝卜馅、葱花和调料放进去，搅拌均匀即可。”
准备用料：猪肉馅500g、胡萝卜2根、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、饺子馅调料适量、料酒适量、葱适量、姜适量。
1、准备好原料，面提前和好。
2、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
3、锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
4、放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
5、葱切末。
6、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
7、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
