臭豆腐怎样煎才不粘锅?
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发布时间：2022-04-26 19:48
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-09 13:41
可以裹上一层面粉，然后再炸就不粘锅了。也可以裹着面包糠。
望采纳。
热心网友
时间：2023-07-09 13:41
臭豆腐怎样煎才不粘锅？1.锅一定要洗干净，最好用钢丝球洗。2.锅要烧好，油要少多一点，烧到油滚，再下豆腐，把锅晃一下，把豆腐滑动，这一步很关键。3.接下来用小火慢慢煎，一直见到豆腐黄了，才可以翻面继续煎黄就OK。4.新鲜的豆腐不好煎，最好放几个小时再煎，在冰箱里放过的好煎。5.煎豆腐一定不要撒盐，盐经过高温产生化学反应，有损健康。
