李鸿章宴请洋人，宴会快结束时还没吃饱菜却没了，李鸿章时如何解决的？
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发布时间：2022-04-26 19:50
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时间：2023-10-25 17:09
自创一道菜，让自己的随从把还没有吃完的菜，放到一个锅里炖，洋人们都觉得好吃，也创造了一道名菜，取名为李鸿章大杂烩。
慈禧统治大清的时候，基本是就靠着李鸿章来打理大清的外交事务，所以李鸿章经常需要出国访问，他来到美国的时候，受到美国佬儿热烈欢迎，美国人当地群众很少看见这么大官儿的大清*，李鸿章当时心里想，既然美国佬这么热情好客，那就做一顿中国美食让美国佬儿尝尝，让他们见识一下中国料理。
但是李鸿章没有想到的是，来吃饭的人非常的多，可以说是锣鼓喧天、人山人海，吃着吃着美食就不够了，还有这么多人该怎么办？于是李鸿章就下令，让随从把所有剩饭剩菜全部放到一起炖，一端上来芬芳四溢，外国人吃着赞不绝口，李鸿章偷摸擦了一下额头上面的冷汗，完美躲避尴尬。
这道菜在后来成为了一道名菜，因为是李鸿章发明的，所以给它命名为李鸿章大杂烩，这道菜在美国唐人街那边，是非常火的，靠着这道菜，唐人街的饮食行业越来越发达，很多人都是冲着李鸿章大名来的，其实饭店里的李鸿藻大杂烩没有统一做法，说白了就是乱炖。
堂堂大清王朝的重臣，不仅是个外交小能手，还是个美食家，就是不知道慈禧太后有没有吃过这道名菜，估计没人敢让太后吃，毕竟这种乱炖，慈禧太后根本瞧不上。
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时间：2023-10-25 17:09
中堂大人，菜都吃完了，怎么办？”李鸿章不动声色地略一思索，马上说道：“把已经撤下去的残菜加热，用大盆端上来。”
无意之举创办了一个大杂烩名菜！
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时间：2023-10-25 17:10
“中堂大人，菜都吃完了，怎么办？”李鸿章不动声色地略一思索，马上说道：“把已经撤下去的残菜加热，用大盆端上来。”
不一会，一大盆热气腾腾的残汤剩菜大杂烩端了上来，洋人们争先恐后地品尝起来，并交口称赞，其中有一位洋人还问李鸿章：“中国菜为什么总把最好吃的放在后面？这道菜叫什么？”李鸿章被弄得哭笑不得，一时还真答不上来，便顺口说：“好吃多吃！好吃多吃！”。在场的洋人以为这道菜名就叫“好吃多吃”。
谁想到，正是李鸿章的这无心之语，结果歪打正着，因为“好吃多吃”与英语的“杂烩”（hotch-potch）发音正好相近。此后，许多洋人慕名而来唐人街品尝中式餐点，每餐必点李鸿章宴请时用的“名菜”——大杂烩。唐人街酒食店的老板们，也趁机将错就错，用各种上等好材料组合精制而成“李鸿章大杂烩”
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时间：2023-10-25 17:11
李鸿章命人将撤下宴席的菜，掺和在一起热一下，就有了后来很有名的一道菜，那就是大杂烩
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时间：2023-10-25 17:11
据说李鸿章当时说让下人把撤下去的残菜热一热再端上来，这就是我们现在尝试吃的大杂烩，没想到李中堂无意中创造了这样一道美食
