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鸡肉丸子冬瓜汤的做法

发布网友 发布时间:2022-04-26 17:31

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热心网友 时间:2023-02-08 17:28

我们中国人喜欢吃东瓜,无论是将东瓜简易的削皮割开清炖,还是将东瓜放到猪排骨一起熬成冬瓜排骨汤,可以说许多 的酒席上面能够见到东瓜的影子。实际上,东瓜不但能够和猪排骨放到一起熬汤,还能够和各种丸子放到一起煲汤。如今吃鸡肉丸的人也许多 ,那东瓜鸡肉丸子汤的作法是如何的呢?



东瓜能够排脂,鸡脯肉的脂肪率很低,红萝卜除开能补充胡罗卜素,对这家常小菜而言肯定是亮点!

难度系数:切墩(初中级) 时间:10-30分钟

主要材料

鸡脯肉东瓜

红萝卜

辅材

葱盐

酱油醋

东瓜鸡脯肉丸子的做法流程

1. 东瓜和红萝卜切割成一样尺寸的片,东瓜片要切薄些;鸡脯肉清洗弄成茸(我是用剁的,那样口感好)放盐调料,拌和上劲头。

2. 热锅凉油,先下立冬瓜片,再放入红萝卜片,略煸炒两下,放水,能未过东瓜红萝卜就行,转低火渐渐地煮沸。



3. 锅内的汤煮沸后,添加生抽提提色,再天赋加点盐调调料(不必咸了哦),维持文火沸腾的情况,随后将鸡脯肉茸揉成肉丸子,渐渐地放进鲜美的汤里一起。

4. 所有鸡肉丸子入锅后,转中火烤到东瓜一整片变全透明,撒小香葱(加香莱更优),淋点芝麻油,再添加少量少量的醋(能够使香气彻底释放出),熄火,热呼呼地盛出去,汤更强喝哦!

小提示

东瓜切的越厚,下鸡肉丸子前烧的时间相对要更长些;



红萝卜能够让汤的味儿更为鲜美哦;

还可以用生猪肉或是牛羊肉做丸子,可是建议在打茸时天赋加点生姜沫进来,能够除腥,另外加生姜水拌和上力;

最终放醋的量不可以过多,不然怪味就遮盖了汤自身的鲜清甜味了。

东瓜关键遍布于亚洲地区别的*带、*带地区,中国各地地域均有种植。中国云南南边(云南西双版纳)有天然的者,果远较小。加拿大东部地区及巴布亚新几内亚也是有遍布。

东瓜始于中国和东印度,普遍遍布于亚洲地区的*带、*带气候及暖温带地域。我国从西汉时的《神农本草经》就会有种植记述,公年3新世纪初张揖撰《广雅·释草》也是有东瓜的记述。《齐民要术》中记叙了东瓜的种植及酱渍方式。16新世纪印尼有东瓜记述,截止到1988年已遍布全印尼。日本国在9新世纪现有纪录。

热心网友 时间:2023-02-08 18:46

主料4人份
鸡胸脯肉1只
鸡蛋1个
辅料
葱花儿少许
盐1勺
小白菜若干
姜1块
淀粉1勺
芝麻油适量
步骤1鸡肉丸子汤的做法大全
鸡胸肉洗净放入葱姜一起剁成肉馅
步骤2鸡肉丸子汤的做法图解
肉馅中加入芝麻油,盐,淀粉,鸡蛋,搅拌均匀,最好坚持15分钟左右,你会有惊喜发现滴
步骤3鸡肉丸子汤的家常做法
锅里放少量油炸香葱段,加入凉水,在放一小块老母鸡浓汤宝
步骤4鸡肉丸子汤的简单做法
用小勺一个一个下入丸子,等丸子漂起来放小白菜进去煮开即可,记得点些芝麻油提香
成品图

烹饪技巧
肉馅一定的搅拌到位,不然吃起来就不够Q弹啦

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