含铁高的食物有哪些?肉类水果蔬菜任你挑!
发布网友
发布时间：2022-04-25 02:43
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-21 22:24
铁是人体不可或缺的微量元素，孕妇和发育期的小孩每天会消耗大量的铁，一旦饮食中铁的摄入量不足，或者机体对铁的吸收发生障碍，很容易导致缺铁，引起缺铁性贫血、手脚无力、免疫力低、面色苍白、易疲劳、身体和智力发育不全等，应及时补铁，生活多吃含铁高的食物，可以达到不错的补铁效果，那么，含铁高的食物有哪些?
1、肉类
食物中的铁元素分两种，一种是血红素铁，另一种是非血红素铁。两者的吸收率差很多，前者明显好于后者，血红素铁多存在于动物性食物中，而非血红素铁多存在于植物性食物中，所以，多吃含铁高的动物性食物，无疑是食物补铁的最佳选择。
含铁高的肉类食物有：红肉、动物肝、动物血、牛肉、鸡肉等，它们是最好的补铁食物，需要注意的是，即使是血红素铁，补铁的吸收率也仅为10%左右，如果缺铁比较严重，应搭配服用类似体恒健牌铁之缘片这样活性高、易吸收的补铁补血产品。
2、水果
其实水果中铁元素的含量比肉类食物少很多，而且吸收率比较低，并不适合用于补铁，但一些水果中富含维生素C，而维生素C又可以促进人体对铁质的吸收，所以，适量的进食水果对补铁是有帮助的。
蔬菜补铁的作用跟水果相似，蔬菜既含有微量元素铁，又含有能促进铁吸收的维生素C，生活中可以多吃含铁高蔬菜，如：木耳和蘑菇，它们的含铁量很高，尤其是木耳，每100克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它当做补血佳品，此外，海带、紫菜等水产品也是补铁的不错选择。
