蒜蓉蒸虾夷扇贝怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-25 00:58

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好二三四 时间：2022-06-23 02:47

原料：

扇贝、粉丝、蒜、姜、葱、盐、生抽、菜椒、植物油。

步骤：

1、夏威夷贝用刷子刷干净。

2、清理掉里面的内脏。

3、粉丝提前用水泡软。

4、把粉丝盘在夏威夷贝上。

5、姜，蒜剁成蓉备用。

6、菜椒剁成蓉备用。

7、生抽加入姜蒜蓉放在扇贝上。

8、菜椒放在上面。

9、开水上锅蒸8分钟，即成。

热心网友 时间：2022-06-22 23:55

食材明细
虾夷扇贝2个
香葱适量
干红辣椒适量
大蒜适量
粉丝适量
韩国酱油适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤

1
主料：虾夷扇贝2个配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料：韩国酱油

2
粉丝用湿水泡发好；

3
虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；

4
将虾夷贝黑色内脏去除掉；

5
用流动清水将贝肉杂质清洗干净；

6
香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；

7
锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；

8
慢火炒出蒜香后盛出备用；

9
将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上；

10
淋上之前炒好的蒜蓉；

11
放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟；

12
蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。
小窍门
1、虾夷贝开壳时一定要小心，别受伤，同时也要保持贝肉的完整；
2、炒蒜蓉时要小火炒制，炒出蒜香即可；
3、蒸制时间一定要掌握好，要看贝的大小而定，蒸制老了口感非常不好。
使用的厨具：蒸锅