怀孕早期能吃肉夹馍吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 08:49
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 04:41
孕妇能吃肉夹馍吗?肉夹馍是中国陕西的一种特色小吃，是腊汁肉和白吉馍两种食物的绝妙组合，有着中式汉堡的美誉，那么特殊时期的孕妈们适合吃肉夹馍吗?
1
孕妇能吃肉夹馍吗
孕妇是可以吃肉夹馍的，虽很孕妈们担心肉夹馍中的肉会太过油腻，事实上好的肉夹馍在制肉的过程中，最少不下2个小时的煮炖，肉中的脂肪，胆固醇含量都已经大大减少，在煮炖的过程中，肉的结构已经发生了改变，孕妈们可以放心食用，而且并且所含热量不多，每100g中含有227大卡热量，并且含有蛋白质，各种微量元素，纤维素等，可以说是美味又健康。而且在制作馍的时候，手工和面，高温烘烤，做成的馍外脆里嫩，光是馍不加肉都是美味无比，现在的肉夹馍随着人们对食物的要求，有的在切肉时加上一些其他蔬菜，使其味道更加鲜美。
不过孕妇在吃肉夹馍的时候应要注意事项，肉夹馍的面饼是面粉制作，而面粉中主要成分是淀粉，这并不能够满足孕期营养需求。而且由于淀粉摄入量过多，会导致孕妇孕期体重过重，从而影响胎儿发育，所以面类食物孕妇并不宜多吃。孕妇可以在进食面粉类食物同时，多增加其他食物的种类来补充营养。
2
肉夹馍的自制做法
材料：猪五花肉500g、面粉800g。
步骤：
1、选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。
2、把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
3、砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。
4、大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
5、面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团，饧发。
6、把饧好的面团揪成小一点的面剂子，揉上劲后，擀成小薄饼。饧发40分钟。
7、把饧好的面饼放入饼铛，小火烤制。
8、面饼烤制两面金黄，体积膨大，闻到麦香后即可。
9、把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再来点红油即可。
