竹蛏怎么清洗怎么做?
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发布时间：2022-04-24 08:52
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热心网友
时间：2022-06-18 05:24
主料：竹蛏500g。
辅料：油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、生粉适量、小葱10g、姜5g、蒜5瓣、青椒2根、红椒1根、金不换10g。
金不换炒竹蛏的做法
1、炒制前先用小刷子洗干净外壳。
2、然后用淡盐水浸泡最少2小时。
3、准备葱姜蒜。
4、处理好葱姜蒜备用。
5、然后把青红椒切小粒备用。
6、锅内烧热油，把葱姜蒜放入爆香。
7、加入竹蛏大火翻炒。
8、加入盐调味。
9、再来点糖。
10、放一点生抽。
11、再来点蚝油。
12、然后就放入金不换。
13、此时再把青红椒一起放入，稍稍煮个3分钟。
14、勾芡。
15、最后翻炒均匀出锅。
16、成品。
热心网友
时间：2022-06-18 05:25
准备材料：竹蛏550克、洋葱小半个、青椒1个、色拉油适量、红辣椒、料酒、生抽2勺、金格勒酱1勺、砂糖1小勺、盐少许、姜、蒜瓣1个、葱1棵。
一、买回的竹蛏。
二、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出。
三、用冷水冲凉。
四、把竹蛏的肉取出。
五、准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜。
六、起油锅爆香葱姜蒜。
七、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香。
八、加入竹蛏肉翻炒。
九、加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱。
十、翻炒均匀即可出锅。
十一、出锅装盘。
