蜂蜜杯子蛋糕的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-25 20:36
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 05:19
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 100g
蜂蜜 50g
细纱糖 40g
牛奶 20g
食用油（玉米油） 20g
烘焙纸杯 9个
方法/步骤
1
准备好材料
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2
4个全蛋打在较大的盆子里
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3
加入蜂蜜和细纱糖
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4
鸡蛋打散拌匀
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5
用打蛋器全程高速打发蛋糊 打至提起打蛋器滴落的蛋糊纹路不易消失
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6
叧取一小盆，倒入牛奶和色拉油（玉米油最好）此时，开始预热烤箱165度10分钟
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7
再取一小部分蛋糊，与牛奶 油拌匀
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8
拌匀后倒入原来的蛋糊，快速用刮刀切拌均匀
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9
筛入低筋面粉
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10
快速用刮刀以炒菜的切拌方式，把面糊翻拌均匀至无干粉颗粒（切记不要转圈搅动，否则会消泡）
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11
把拌好的蛋糊装入保鲜袋或裱花袋
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12
把蛋糊挤入模具，不要太满，顶部留不低于1.5cm的空间
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13
入预热好的烤箱165度烤25-30分钟至蛋糕表面上色深即可出炉
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14
出炉晾凉
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15
看下内部组织，都是小孔哦…嘻嘻…开始享用吧
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热心网友
时间：2022-06-17 05:19
做完戚风和饼干后还剩些面粉，所以做了杯子蛋糕~
材料
主料：鸡蛋2个、牛奶20g、玉米油20g、低筋面粉100g、蜂蜜35g、绵砂糖45g；
辅料：
简易蜂蜜杯子蛋糕
1
所有鸡蛋打入盆中，打散后加入所有蜂蜜，白砂糖
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2
打至牙签立于蛋液中不倒，先用高速打3--5分钟，打出纹路，再用低速4分钟将蛋液打至更细腻些
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3
油和牛奶放入一个空碗中，弄一勺打好的蛋液一起搅拌，均匀后再倒入盆中，上下翻拌
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4
分别倒入杯中放入托盘(我加了点金桔丁)
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5
烤箱上下管预热180度，中下层烘焙20分钟(根据自己烤箱脾气增减时间)
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6
成品~
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小贴士
打鸡蛋时，隔水(50度)打，比较容易打发
热心网友
时间：2022-06-17 05:20
蜂蜜杯子蛋糕的做法？
这款小蛋糕，材料比较简单，最主要的用料是常见的蜂蜜，味道清淡可口，制作简单，适合送给亲朋戚友，装饰是利用奶油做的。
蛋糕体
将细砂糖，盐，蜂蜜，鸡蛋打入盆中，
使用一个较大的容量，将牛奶和玉米油完全融合搅拌匀；
锅里加冷水慢慢加热，将蛋盆放在锅里，用打蛋器搅打匀称，
锅内水加热约到体温的温度时将蛋盆端离，
用电动打蛋器打发至浓稠；分两次将面粉筛入蛋糊中，将二者混合拌匀，注意不要划圈拌，以免鸡蛋消泡
将拌好的面糊刮一铲至奶油中，轻拌匀，拌好后将其倒回蛋糊中，一同样方式拌匀
将拌好的面糊倒入纸杯约7,8分，放入预热180度的烤箱，20分钟，至表面金黄即可
表面装饰
将奶油加糖打发，用裱花袋子装好，挤到晾凉的蛋糕上
热心网友
时间：2022-06-17 05:20
食材用料
蛋 2颗
白砂糖 35克相克食物
蜂蜜 50克相克食物
盐 少许
低粉 100克
无盐奶油 40克
蜂蜜杯子蛋糕的做法
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1.蛋、糖、蜂蜜、盐混合
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2.隔水加热边搅拌至大约40度，取下打发(呈淡白色)※因为没有泡打粉，所以一定要适度打发喔(手持电动搅拌器会较容易操作)
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3.低粉边过筛边拌匀
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4.加入事先融化的奶油拌匀
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5.分装六个纸杯
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6.预热好180度烤约16分钟(每家温差不同、容器不同，要适度调整)
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7.略带扎实的口感、散发阵阵蜂蜜烤后的独特香甜风味，令人回味~
热心网友
时间：2022-06-17 05:21
材料
做法
取出大碗，将面粉过筛。
将「1颗全蛋＋3颗蛋黄」放进大碗；将「3颗蛋白」放进钢盆（我是用电锅内锅）。
将大碗中的「1颗全蛋＋3颗蛋黄＋面粉」拌匀。
将钢盆中的蛋白拌匀后，慢慢加入细砂糖打发蛋白（举起打蛋器，蛋白不垂落的状态；或是将钢盆反过来，里头的蛋白不会掉下来），加入蜂蜜，继续打匀。
挖取1/4的蛋白，加入步骤3的大碗里拌匀。
将大碗里的面糊倒入钢盆里，与蛋白拌匀。
烤箱180℃预热10分钟。预热烤箱时，开始装模。杯子蛋糕模（4x4x4）排在烤盘上，将面糊倒入模中至9分满，倒完后拿起烤盘轻敲两下（使面糊中的空气排出），放进烤箱以180℃烤25分钟。
香喷喷的蛋糕出炉罗！（烤蛋糕的过程，面糊会慢慢长高，真是太可爱惹~）
在室温放凉后享用，最美味。
