想知道铁锅配不锈钢锅铲科学吗?会对人体产生的影响吗?
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发布时间：2022-04-25 19:41
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热心网友
时间：2022-05-23 03:54
要知道有没有问题，要看其成分。
不锈钢在空气中耐氧化，而又耐酸碱腐蚀。这是因为不锈钢中除铁以外，还含有抗腐蚀性很强的铬和镍。铬的含量一般在13％以上，镍的含量也在10%左右。例如，有一种不锈钢的成分除铁以外，其他元素含量如下：
Cr（铬）17.0%～19.0%；Ni（镍）8.0%～11.0%；
C（碳）≤0.14%；Si（硅）≤0.80%；Mn（锰）≤2.00%；
P（磷）≤0.035%；S（硫）≤0.03%。
不锈钢的主要成分是铁，锅也是铁。
如果是铁锅配铝制铲，或铝锅配铁铲，就有问题了：
铁，铝，菜汁（加了醋，酒等）三者会构成电解液，出现铝离子，对人体就有害。
