谁知道珍珠排骨怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-25 19:22
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-09 03:58
做法：
1、糯米要提前泡2小时备用；
2、仔排斩件，洗净；
3、加入盐、味精、生抽、酱油、胡椒粉、蚝油腌1到2个小时，腌得越久越入味，越好吃；
4、将糯米中的水倒掉，拌入少许盐，再将排骨滚上糯米，排入盆中，放入高压锅中大火蒸，从锅盖开始出蒸汽开始，10到15分钟即可；
5、最后出锅，先撒上一把葱花，再将茶油、香油烧热，均匀地淋在排骨上。
懂视网
时间：2022-10-02 13:29
1、食材：排骨一斤、糯米半碗、生抽2勺、盐小半勺、料酒1勺、蚝油1勺、生姜5片、糖小半勺、胡椒1勺、淀粉1勺。
2、把排骨剁成小块，泡洗干净，把里面的血水都洗出来，然后沥干水分备用。
3、把生姜切片再切丝，然后切碎备用。
4、把洗干净的排骨放碗里倒入生抽、放一点盐，料酒、胡椒，蚝油，糖、生姜末、淀粉拌匀，腌制2个小时。
5、准备好糯米，把糯米洗干净泡2小时。
6、时间到把糯米沥干水，取排骨一块裹上糯米放入碗里，每一块都裹上糯米在碗里排放好。
7、高压锅里放水放蒸篦，把排骨放锅里，大火蒸上汽后中火蒸20分钟即可。
热心网友
时间：2024-06-13 19:15
珠排骨
仔排斩件，洗净,加入盐、味精、生抽、酱油、胡椒粉、蚝油腌1-2小时，不要着急哦，腌得越久越入味，越好吃哦。时间到了，将糯米中的水倒掉，拌入少许盐，再将排骨滚上糯米，排入盆中，放入高压锅中大火蒸，从锅盖开始出蒸汽开始，10-15分钟即可。
最后出锅，先不忙着上桌，先撒上1把葱花，再将茶油、香油烧热，均匀地淋在排骨上。随着滋滋的响声，肉香、米香夹着芝麻香、葱香，就会扑鼻而来，那诱人的香味，任什么也挡不住了。再看看这晶莹透亮的糯米，是不是也象颗颗珍珠在闪耀着诱人的光芒啊？。
热心网友
时间：2024-06-13 19:15
荷香珍珠排的做法
菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱 口味：清香味 工艺：蒸荷香珍珠排的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）300克 辅料：荷叶100克,西谷米150克 调料：花生酱30克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,料酒15克 荷香珍珠排的特色：荷叶清香，排骨晶莹剔透。教您荷香珍珠排怎么做，如何做荷香珍珠排 1. 排骨剁成3厘米长的段； 2. 排骨用水焯一下捞起，用凉水过凉，冲净血水； 3. 加入花生酱、盐、味精、胡椒粉、排骨酱料酒，并拌匀； 4. 将西米焯水至五成熟，待用； 5. 将排骨蘸上西米； 6. 将荷叶铺在蒸笼上，放入蘸好的西米的排骨，并码放整齐； 7. 放入蒸锅内蒸40分钟取出即成。 荷香珍珠排的制作要诀：1. 排骨的血水一定要冲洗干净； 2. 西米水分应沥干； 3. 蒸排骨时宜用猛火； 4. 本品需排骨酱适量。
