生酮能吃香肠吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 21:17

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热心网友时间：2022-06-17 14:47

生酮饮食可以吃香肠。只要低碳消耗脂肪就可以生酮，而香肠中大部分是蛋白质和脂肪，碳水相对较少（广式腊肠这类再另说）。

因为低碳水摄入，导致身体进入以消耗脂肪功能为主的模式，而因为这个模式下，会导致体内酮体升高，这就叫生酮，生酮只是一种人体的生理变化而已。但是消耗脂肪需要分两种，一种叫消耗外源性脂肪，就是消耗靠嘴吃进去的脂肪，一种叫消耗内源性脂肪，就是消耗自身的脂肪。

但是有个问题，就是从现代营养学角度来看，我们发现，“瘦”是人体长寿的重要条件，而生酮饮食有益健康的研究中，其实就是因为生酮饮食可以让人瘦。

但是要想瘦的话，消耗摄入的脂肪生酮是没有意义的，您得消耗自身的脂肪才行，而怎么消耗自身脂肪呢，那就是要靠低热量，低碳摄入，导致人体形成热量差，在把体内糖原消耗到一定程度后，才有可能开始转为以消耗自身脂肪为主的模式。

香肠中大部分是蛋白质和脂肪，其中蛋白质是人体必需的营养元素，但是其中的脂肪却不是，因为人体必需的脂肪酸是亚油酸、α-亚麻酸，而肉中脂肪多为饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，所以说摄入的这些脂肪单纯只提供脂肪，也就是只提供热量，而对人体没有用处。

而饱和脂肪摄入过多还可能引起一系列的血脂异常、心脑血管疾病等问题。另外由于肉中多含有大量胆固醇，在低碳的情况下可能会导致结石，这个问题也没办法去避免。

所以说生酮当然可以吃香肠，但是你要是靠吃香肠来生酮的话，后果可能并不如人意。