生姜猪蹄怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:04
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-21 09:04
沙姜猪蹄：
食材：猪蹄1只 洋葱半个 香菜适量 沙姜80克 料酒2勺 酱油4勺 姜3片 葱少许 盐适量
做法：
1.准备好材料。
2.猪蹄洗净斩块，锅内烧水放入姜片，料酒，煮出血沫，捞起来。
3.重新装一锅水，放入猪蹄，姜片，葱，盐，拍一块沙姜放下去一起煮半个小时左右，喜欢吃软点的就煮久点，煮好后捞起。煮猪蹄的汤留下两碗备用
4.煮好的猪蹄用凉开水冲洗一下，放凉备用，（如果有冰块更好，凉开水放入冰块 浸泡一下猪蹄这样口感更好）
5.沙姜拍扁切碎。
6.洋葱切小块。
7.炒锅下油，炒香沙姜。
8.倒入一些刚才煮猪蹄的汤，放四匙酱油，盐（自己试着味来，口味重就放多点）
9.倒入洋葱，炒两分钟左右。
10.炒好的沙姜酱汁淋在猪蹄上，再洒上香菜即可。
热心网友
时间：2023-10-21 09:05
原料
猪蹄2只，
老姜2大块，
麻油少许，
椰糖1大块（可以不要），
红片糖1片，
酱油1/4杯，
添丁甜醋1.5杯，黑醋1.5杯，水4杯.
做法
姜去皮后，洗净切厚片或者拍裂；
猪脚切块飞水，炒锅下麻油翻炒猪脚；
砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚，倒入炒好的猪脚中火炖1小时；
再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时。
次日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，即可食用，加鸡蛋数个同煲，更佳。
