怎么样才能让水快速成冰
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发布时间：2022-04-25 12:48
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热心网友
时间：2024-07-19 16:53
使水瞬间结冰,其实方法很多.
如瞬间制冷；在相对的低温下瞬间施高压等等.
当然这些都是从热力学的角度来说的,在生活中基本不太能实际操作.
主要可分为两种情况.
一种叫过冷水,另一种是过饱和溶液结晶.
其实所谓的结冰或结晶是需要一个过程的（所谓的热动力学）
首先,水溶液里需要有晶核的存在,通常是溶液中的杂质或缺陷等（这点很重要!）.
然后在适合的温度下,溶液分子就会逐渐依附到晶核表面,呈线性、平面或辐射状向周围扩散开来,最后才长成大的结晶体/结冰.
过冷水就是因为水比较纯,里面的杂质少,结晶生长较困难.因此即便是到了0度以下,仍无法结晶.但过冷水毕竟是处在一种非常不稳定的状态（低于0度的液态水）,只要在其中添加些许杂质,或摇晃液体,都能诱发异常迅速的结晶/结冰.
另一种过饱和溶液结晶,是用醋酸钠来做的.（其实用别的能带结晶水的盐有类似效果）
步骤如下,
1.将适量醋酸钠放进即将要沸腾的水里,搅拌溶解.
2.溶解完成把混合物倒进玻璃杯,放进冰箱冷却,注意不要把没溶解的醋酸钠倒进杯子里.
3.把冷却的混合物倒进容器里,用手指碰触一下,迅速结冰.
实际上这不是冰而是醋酸钠带结晶水的晶体.
第一步,过热溶解,是为了制得溶解过量的醋酸钠.因为溶解度随温度升高而增加；
第二步,迅速降温,是为了获得较稳定的过饱和的盐溶液.因为
最后,因为是非常不稳定的过饱和溶液,所以一有微小外界的扰动,就会有盐结晶出来,这个最先出来的起到了类似晶核的作用,周围的水合盐会迅速地在它周围结晶并蔓延开,这就有了类似瞬间结冰的效果了.
热心网友
时间：2024-07-19 16:51
我们来看看一种简单的方法,它也能使水瞬间结冰.你所需要的只是一个打火机,一根吸管,一杯水及一些盐.做法也非常简单,先把一些盐撒进水里,然后再用手指封住吸管的一端,用打火机烧一下吸管的另一端,然后再快速将吸管插入水中,再把手指放开,5秒钟后,快速把吸管抽离水面,这样杯子里的水就会在数秒钟内结成冰.
撒入的可能是NH4NO3(铵,一种高氮化肥,溶于水可以吸收巨多的热量)(高中和初中化学课本中关于化肥的部分有介绍).
备注:也可能是别的盐了,不一定是铵.
条件:水是接近0度的水,室温也接近0度.
原理:因为烧过的细管温度巨高,迅速插入水中造成NH4NO3(铵)的溶解,吸收大量的热量,导致水结冰.
热心网友
时间：2024-07-19 16:55
没时间回答啦
热心网友
时间：2024-07-19 16:53
让水瞬间成冰的方法：
1、准备和操作：在250毫升烧杯中放入醋酸钠晶体（NaAc·3H2O）60克并注入蒸馏水40毫升
2、在水浴上加热至晶体全部溶解，再续数分钟，取出盛有溶液的烧杯，静置冷却到室温。
3、用玻璃棒伸入溶液内轻轻摩擦一下杯壁或搅动一下溶液或向溶液内投入一粒醋酸钠晶体作为“籽晶”，顿时溶液内会析出针状结晶，并迅速遍及整个烧杯底部，即结成了“冰块”。
4、原理：这是过饱和溶液不稳定性的实验。醋酸钠的热饱和溶液在不受扰动下冷却，结晶作用往往不会发生。这种溶液称为过饱和溶液，是一种介稳体系。当搅动此溶液或加入溶质的“籽晶”，即能析出过量溶质的结晶。
热心网友
时间：2024-07-19 16:53
水变冰应该是加上两点水吧~原来在某些情况下，水即使冷冻至低於冰点，都不会结成冰．因为冰的形成其实是一个结晶的过程，如果原本已有冰晶存在，那麼其他的水份子就可依附在其上，结晶成冰的过程就可以很容易进行．可是如果那些水太洁净，没有尘埃和杂质，容器又非常之乾净而平滑的话，冰晶就变成无处可依附而不能形成．於是即使温度低於冰点，那些水仍会维持在液体状态．你轻轻一拍那瓶超冷冻的水，就会使到水中有些地方的份子受压，水份子之间的距离变得更小，而触发其变成固体．当只要有一丁点的地方结冰，其他的水份子也会依附在其上结成冰间，於是瞬间整瓶超泠冻水都会变为冰了．
