做蛋糕的玉米淀粉可以拿其他淀粉代替吗?
发布网友
发布时间：2022-04-25 12:39
共4个回答
热心网友
时间：2022-04-30 08:51
做蛋糕的玉米淀粉完全可以用其他淀粉来代替。因做蛋糕时，使用淀粉主要是降低面粉的筋性，目的也只有一个，使做出的蛋糕更加松软。淀粉在这里的作用与做菜时的要求是有所不同的。
热心网友
时间：2022-04-30 10:09
可以。生粉（大薯粉）、雪粉（地瓜分）、澄粉（蚕豆粉）都可以取代。此外用藕粉、荸荠粉也另有风味。
热心网友
时间：2022-04-30 11:44
可以的，你可以用生粉，或者是太白粉替代。呵呵。
其实都一样的都是淀粉，有的时候各地的名称不一样罢了。
你试试吧。。。。
热心网友
时间：2022-04-30 13:35
事实上是可以的，玉米淀粉和其他淀粉没有多大区别。但是做蛋糕单纯用面粉就可以的。
