久放的芝麻仁炒熟为什么是苦的?
发布网友
发布时间：2022-04-25 12:45
共2个回答
热心网友
时间：2023-01-13 19:25
因为放的太久的芝麻炒炒熟的时候，为有这样的味道，就是因为它变质了里面的一些营养物质高蛋白发生改变。
热心网友
时间：2023-01-13 20:43
问题是芝麻仁炒制过程昜炒焦，芝麻仁中蛋白质焦了产生苦味。
