红烧肉窝瓜土豆的做法,红烧肉窝瓜土豆怎么做
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发布时间：2022-04-25 12:46
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时间：2024-03-05 03:03
主料
猪肉
200g
窝瓜
400g
土豆
1个
辅料
味极鲜酱油
40ml
料酒
15ml
白醋
15ml
白糖
1匙
大料
1个
姜
适量
葱
适量
精盐
适量
大蒜
2个
胡萝卜
适量g
耗油
适量
香菜
适量
步骤
1.窝瓜切2cm长方块
2.土豆切滚刀块
3.葱切碎，姜切片，胡萝卜切滚刀块，蒜切片
4.肉切1.5cm长方块
5.酱油，料酒，白醋倒入碗内调成料汁
6.热锅凉油放入白糖，中小火待白糖变色并冒小泡时放入猪肉和大料翻炒均匀
7.猪肉全部上色后倒入调好的料汁，翻炒片刻入味后，锅内添入200ml开水，小火炖10分钟。
8.放入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜翻炒片刻，放入土豆和窝瓜，继续翻炒1分钟。
9.加入适量的水，精盐，耗油，中火炖20分钟。
10.菜盛入碗内，撒上少许香菜。翠花，上菜了……
小贴士
有点腻我没选猪五花。炒白糖时火候一定要掌握好，时间短的话肉颜色和味道差，时间久了肉会有点苦
