请问锡纸在烧烤食物中的作用
发布网友
发布时间：2022-04-25 12:40
共4个回答
热心网友
时间：2024-03-05 05:08
是减少由于高温而蒸发的水分
锡是金属,导热性良好
微波可以穿透,当然得损失小部分能量
可以用微波加热
热心网友
时间：2024-03-05 05:08
补充下一楼小龙的说法.
小龙：
根据我查阅网页,"微波辐射法干燥锡酸钠"是可行的,可以说明微波可以穿透锡酸钠晶体,将其中的结晶水振荡、加热，使之蒸发。
而锡的相对分子质量为118.69，并不算太大，不过，损失的能量比我预想得大些，但由于只是锡纸，厚度不够，不能隔绝微波。
微波加热原理是用微波将能量传递给食物中的水分子，振荡，加热，使其分子动能增加，再由高速运动的水分子将内能传给食物中的各分子，因此，如果食物完全没水的话，并不好用微波加热。
热心网友
时间：2024-03-05 05:09
不能.可以用锡纸垫底.不能包着.用烤的可以.微波确实不能穿透锡纸.
就像以前我看过的一个片.一个外太空来者要杀地球人.它就是用一种电波还是什么之类的像蝙蝠一样发出信号然后碰到物体就反弹回来给自己信息.然后地球人躲在一块锡纸后面.外星人就探不着人了.
用烤箱可以包锡纸.但是用微波烤.不能包.
热心网友
时间：2024-03-05 05:09
锡纸名字就知道，是不怕烧的，可以放到碳烧的。
我是广东人，我们家乡就有一些用锡纸做出来的菜品。
盐焗鸡：先用调料腌制半个小时，然后锡纸铺好刷点油（不易糊），然后鸡放进去包好，就可以去盐里焗了，其实盐热了以后不比碳温度底。
如果想知道更多用锡纸做出来的菜品可以问我哦。
