啤酒排骨怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:48
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-12 10:01
1、焯好的排骨。
2、在炒锅中加少许油，倒入排骨翻炒。
3、加一勺糖。
4、加半勺醋。
5、撒少许花椒面。
6、加一勺酱油。
7、将排骨肉翻炒几下，使调料炒均匀。
8、放入葱、姜。
9、加一勺盐。
10、放入蒜片。
11、将炒好的排骨倒入电高压锅中。
12、倒入半瓶啤酒，加一碗水。
13、盖高压锅盖，选择炖排骨肉类。
14、大约过25分钟左右，做好后自动停止，开锅装盘即可。
懂视网
时间：2022-10-12 10:01
1、焯好的排骨。
2、在炒锅中加少许油，倒入排骨翻炒。
3、加一勺糖。
4、加半勺醋。
5、撒少许花椒面。
6、加一勺酱油。
7、将排骨肉翻炒几下，使调料炒均匀。
8、放入葱、姜。
9、加一勺盐。
10、放入蒜片。
11、将炒好的排骨倒入电高压锅中。
12、倒入半瓶啤酒，加一碗水。
13、盖高压锅盖，选择炖排骨肉类。
14、大约过25分钟左右，做好后自动停止，开锅装盘即可。
热心网友
时间：2023-07-26 13:53
主料
排骨
500g
土豆
500g
啤酒
300g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
姜适量
啤酒排骨的做法
1
备排骨和土豆。
2
排骨切块，土豆去皮切丁，啤酒一灌，香叶，八角，桂皮，姜各适量。
3
锅里放油，下入排骨炒匀，再放进香叶，八角，桂皮，姜炒香。
4
放点辣椒粉提辣。
5
炒匀。
6
倒进啤酒。
7
调入酱油。
8
再调点白醋。
9
烧开。
10
盖上盖子焖煮20分钟以上。
11
再倒进土豆。
12
加盐。
13
将土豆焖熟透。
14
收汁，调点鸡精即可出锅。
小贴士
喜欢吃烂一点的排骨，将排骨多焖片刻。
热心网友
时间：2023-07-26 13:53
(1)焯好的排骨。
(2)在炒锅中加少许油，倒入排骨翻炒。
(3)加一勺糖。
(4)加半勺醋。
(5)撒少许花椒面。
(6)加一勺酱油。
(7)将排骨肉翻炒几下，使调料炒均匀。
(8)放入葱、姜。
(9)加盐和蒜片。
(10)将炒好的排骨倒入电高压锅中。
(11)倒入半瓶啤酒，加一碗水。
(12)盖高压锅盖，选择炖排骨肉类。
(13)25分钟左右，做好后自动停止，开锅装盘即可。
热心网友
时间：2023-07-26 13:54
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啤酒排骨
by 盘子会唱歌 1107 收藏 69317 浏览
烧
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门
今天上一道利用炒糖色的办法给排骨上色，然后辅以啤酒煨制，最后的成品，色泽漂亮，味道幽香，口感鲜嫩不腻，让人食指大动，是道绝佳风味排骨菜！关于炒糖色的菜，最搭的无非就是选择猪肉，排骨是猪肉中的精华，瘦而不柴，是嫩的却也是最能承载味道的，
主料2人份
猪大排500克
辅料
啤酒1听
姜4,5片
蒜5,6枚
白糖30克
色拉油25毫升
水20毫升
食盐3克
植物油适量
步骤1
肋排一斤剁小段
步骤2
锅中加入适量水，放入姜片与肋排，大火烧开焯水1-2分钟
步骤3
焯去血水的肋排捞出，沥干水分备用
步骤4
干净的锅中，事先加入一些食用油，然后加入白糖，开中小火，不停的搅动白糖与食用油的混合物
步骤5
边搅动的过程中，边少许的加水，（水的量不宜过多，大概和食用油的量差不多）炒至颜色成枣红色，其间需要不停的搅动
步骤6
之后加入焯水过后的排骨，翻炒至均匀上色，然后加入一小把蒜瓣
步骤7
待炒出肉香味后，加入一听啤酒
步骤8
啤酒的量，以没过排骨为宜，大火烧滚后，转中小火，慢慢煨制半小时
步骤9
汤汁煨制只剩1/4的时候，加入适量的食盐，一勺白糖调味，然后转大火收汁，汤汁浓稠的状态即可
