带毛的鸡蛋能吃吗
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发布时间：2022-04-20 17:29
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热心网友
时间：2022-05-20 11:03
可以吃的。
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。不同的地方叫法都不同，福建叫鸡蛋胎，江浙一带叫旺鸡蛋或喜蛋。其实，毛鸡蛋就是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度或者是其它病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。一一般孵化时间都在14天——21天之间。
毛鸡蛋大致可分为两种
第一种是：死胎毛蛋。这种就是鸡蛋受精以后，在孵化过程中，大约孵化了14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。其实，鸡蛋已经不是鸡蛋了，已经有了小鸡的初始形状了，有的已经长了很长的绒毛了，看着特像小鸡。
2、活胎毛蛋。也叫做“活珠子”就是鸡蛋在受精以后，没多久大约14天左右，还在孵化中，不想让它继续孵化了，这就是形成的活胎毛蛋。没有形成了小鸡形状，也没有长出毛茸茸的小鸡形状，就是一个不一样的鸡蛋。活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
热心网友
时间：2022-05-20 11:03
活珠子是南京的特产，但是南京人只吃11天，里面鸡仔飘着，南京人吃这样的水多，营养高。好多人接受不了这样的，
这样的属于南京特产活珠子11天，里面鸡仔飘着，南京人吃这样的水多，营养高。好多人接受不了这样的，
13天是大家都能接受的，鸡仔都已经成型，但是13天的虽然有鸡仔，全部把鸡仔包起来了，剥掉蛋壳别扒开胚胎部分，扒开胚胎部分能看到鸡仔，好多人，人为活珠子里面没有鸡仔，是一个错误的认知，小鸡是孵化21天出壳，13天如果没有小鸡，21天出个毛线，
这样的是13天的，这样的看着很漂亮，扒开里面都有小鸡，建议大家不要扒开吃。
这样的也是活珠子，他们是品种问题，不是鸡蛋问题，作为一个美食小主播，我们直播的时候也会经常遇到一些无知的人，认为这样的是毛鸡蛋。
这样的也是活珠子，他们是品种问题，不是鸡蛋问题，作为一个美食小主播，我们直播的时候也会经常遇到一些无知的人，好多认为这样的是毛鸡蛋，错误的理解。
还有就是细菌问题，活珠子都是孵化13天抽出孵化室真空包装，高温杀菌，活珠子是没有细菌，有绒毛的（无论黑毛还是红毛白毛）都会统称绒毛，都是可以食用。那就要看你能不能吃下去。
真正的毛蛋是孵化21天的时候出小鸡的时候没有出壳的死胎，统称毛蛋，是不能食用的，有细菌，要是专业孵化出来的毛蛋，是比活珠子价格更高的，因为专业孵化的毛蛋，要比活珠子多孵化5-6天，成本高，价格会贵，低于活珠子价格的毛蛋，都是孵化鸡苗的厂家卖的死胎蛋，
这样的是毛鸡蛋，也就是18天的毛蛋，没有蛋白蛋黄才是毛鸡蛋，看到好多人瞎回复，啥都不懂，回答的不好，希望对大家有帮助，对活珠子的认知更多一些。
