发布网友 发布时间:2022-04-20 11:50
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热心网友 时间:2022-07-10 12:35
虎皮青椒烧茄子的做法
1.蔬菜清洗干净
2.茄子切条,青椒横切两半,蒜切末
3.少量油煎青椒,用铲子按压,两面煎出虎皮。
4.茄子油煎熟(少油版可直接用微波炉转1分钟),少油放一半蒜蓉爆香。
5.放入已经熟的茄子和青椒翻炒两下。加入酱油,醋,蚝油。
6.翻炒加入淀粉水,放入剩下一半蒜蓉,少量糖,鸡精和盐调味。
7.装盘,开吃!
小贴士
1.淀粉水稀一点,勾薄芡
2.翻炒速度快,因为茄子和辣椒都是熟的,时间久茄子会烂,影响口感。