月子食谱-鲫鱼豆腐汤的家常做法
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发布时间：2022-02-20 03:13
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时间：2022-02-20 04:42
前言
鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有
营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
【营养】
内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素
B20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。
材料
主料：鲫鱼300克、豆腐300克；
辅料：姜5克、料酒5克、葱花适量、盐适量
月子食谱-鲫鱼豆腐汤
1
鲫鱼洗净，用盐和料酒腌10分钟
2
油烧热，放入生姜
3
放入鲫鱼，煎至两面金黄
4
煲里放水，烧开，放入姜
5
放鱼，小火炖至汤汁变白
6
另起一锅，豆腐切块后过盐水，煮5分钟左右，捞出沥干
7
鱼汤炖至奶白色后，加入豆腐，炖10分钟左右
8
加盐调味，撒入葱花。
小贴士
鲫鱼要煎一下，这样煮出来的汤才是白色的
