老长沙凉面的正宗做法,老长沙凉面怎样做才好吃的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:49
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 21:17
凉面做法
1. 准备蒜泥，捣成泥后加少许盐（千万别加多了，后面还要加生抽的）加入凉开水
2. 买这样的面条，煮的断生就捞出来放一大盘子里，盘子里事先放入香油或橄榄油1勺，将面条拌匀并冷却，夏天可以用电风扇边吹边拌
3. 将蒜泥水两勺放在面里，加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少许、辣椒油1勺、花椒油小半勺，花生碎少许，香油，（这里香油不放了，前面在凉面的时候加了），挑拌均匀开吃
4. 吃凉面最好用绿豆芽烫熟垫底，再加小香葱、喜欢香菜的也可以加少许香菜
5. 正好一盘，开吃！太好吃了一盘都感觉不够～
6. 不同的素菜一样的味道
7. 简单美味的凉面
热心网友
时间：2022-06-18 21:17
★1:把面条煮8成熟捞粗来，过凉水，沥干水分备用。
★2:放生抽，老抽，盐，鸡精，香油，姜蒜水，调酱料。
★3:把调好的酱料倒入面条里面，加入辣椒油，香葱，香菜，黄瓜丝，海带丝，拌匀就可以开吃了【还可以加入酸豆角，酸萝卜】
热心网友
时间：2022-06-18 21:18
长沙凉面不是放豆芽，而是黄瓜切成丝，辣椒油特辣的那种口味好重
