宫爆鸡丁怎么烧
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:25
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-27 21:33
用料
主料
鸡胸脯肉1块
辅料
麻辣花生
1袋
朝天椒
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
宫爆鸡丁的做法
1.将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用
2.鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟
3.另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成一碗料汁儿备用
4.姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用
5.热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒煸香后滤出
6.下姜蒜片炒香后下入鸡丁划散炒至变色
7.下入调好的料汁儿翻炒均匀后，加入麻辣花生
8.加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、鸡肉用刀背拍散后口感更嫩。
2、花生一定要最后加入以保持它的脆感。
3、如果口味重，可以在炒制过程中加入豆瓣酱。
热心网友
时间：2023-10-27 21:33
用料
主料
鸡胸脯肉1块
辅料
麻辣花生
1袋
朝天椒
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
宫爆鸡丁的做法
1.将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用
2.鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟
3.另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成一碗料汁儿备用
4.姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用
5.热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒煸香后滤出
6.下姜蒜片炒香后下入鸡丁划散炒至变色
7.下入调好的料汁儿翻炒均匀后，加入麻辣花生
8.加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、鸡肉用刀背拍散后口感更嫩。
2、花生一定要最后加入以保持它的脆感。
3、如果口味重，可以在炒制过程中加入豆瓣酱。
热心网友
时间：2023-10-27 21:33
用料
主料
鸡胸脯肉1块
辅料
麻辣花生
1袋
朝天椒
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
宫爆鸡丁的做法
1.将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用
2.鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟
3.另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成一碗料汁儿备用
4.姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用
5.热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒煸香后滤出
6.下姜蒜片炒香后下入鸡丁划散炒至变色
7.下入调好的料汁儿翻炒均匀后，加入麻辣花生
8.加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、鸡肉用刀背拍散后口感更嫩。
2、花生一定要最后加入以保持它的脆感。
3、如果口味重，可以在炒制过程中加入豆瓣酱。
