纯牛奶和酸奶哪个好喝?

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:46

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热心网友 时间：2023-10-19 07:22

酸奶和牛奶都很好,二者比较起来并没有高低。酸奶和牛奶的营养成分相差不多,牛奶中的钙含量更多,是补钙的佳品,而且容易被人体吸收,牛奶中的蛋白质成分也比较高。

热心网友 时间：2023-10-19 07:23

就口感而言自然是酸奶强于纯牛奶了但以营养而论就是纯牛奶优于酸奶。

热心网友 时间：2023-10-19 07:23

我喜欢酸奶，酸奶可以制成各种风味的，

热心网友 时间：2023-10-19 07:24

口感不一样，酸奶样式会多些

热心网友 时间：2023-10-19 07:24

这两个牛奶我都挺喜欢喝的。
刚毕业的时候进了乳制品行业，而且是检测部门，工作了快一年，了解了一些乳制品的生产工艺和检测技术。
纯牛奶一般是巴氏杀菌乳，就是鲜牛奶经过巴氏杀菌后直接灌装得到的，不添加其他物质。
而酸奶是鲜牛奶加了一些糖，然后经过巴氏杀菌后发酵得到的。
目前，市面上的牛奶可以分三大类：灭菌乳、调制乳、含乳饮料，简单区分法为：
●看名称：
名称为“纯牛奶”三个字的属于灭菌乳；
名称为“奶”或“牛奶”，但没有“饮品”或“饮料”字眼的属于调制乳；
名称为“牛奶饮品”或“乳饮料”的属于配制型乳饮料，也叫含乳饮料。
●看营养表：
配料表中只有“生牛乳”、“生鲜乳”的属于灭菌乳；
配料表中有含××%复原乳的属于调制乳；
配料表中“水”排在第一位的一般为含乳饮料。
纯牛奶几乎保存了牛奶中的全部营养，所以它是最有营养的。
根据灭菌方式的不同，纯牛奶分为巴氏杀菌低温奶和常温奶。
巴氏杀菌低温奶；灭菌温度低，营养保留更全面，口感也更好，但需要冷藏，保质期短；鲜牛乳经过72～85℃低温进行巴氏消毒就灌装，只能杀死鲜牛乳中可能含有的致病微生物，因为杀菌温度低，因此不会破坏乳球蛋白、维生素和大部分的活性酶，很好低保存了牛乳的营养成分。
常温奶：灭菌温度高，保质期长，方便外出携带，一般是鲜牛乳经过135℃～150℃的超高温下瞬时灭菌，高温杀灭全部菌群。

热心网友 时间：2023-10-19 07:22

酸奶和牛奶都很好,二者比较起来并没有高低。酸奶和牛奶的营养成分相差不多,牛奶中的钙含量更多,是补钙的佳品,而且容易被人体吸收,牛奶中的蛋白质成分也比较高。

热心网友 时间：2023-10-19 07:22

酸奶和牛奶都很好,二者比较起来并没有高低。酸奶和牛奶的营养成分相差不多,牛奶中的钙含量更多,是补钙的佳品,而且容易被人体吸收,牛奶中的蛋白质成分也比较高。

热心网友 时间：2023-10-19 07:23

就口感而言自然是酸奶强于纯牛奶了但以营养而论就是纯牛奶优于酸奶。

热心网友 时间：2023-10-19 07:23

我喜欢酸奶，酸奶可以制成各种风味的，

热心网友 时间：2023-10-19 07:23

就口感而言自然是酸奶强于纯牛奶了但以营养而论就是纯牛奶优于酸奶。

热心网友 时间：2023-10-19 07:23

我喜欢酸奶，酸奶可以制成各种风味的，

热心网友 时间：2023-10-19 07:24

口感不一样，酸奶样式会多些

热心网友 时间：2023-10-19 07:24

这两个牛奶我都挺喜欢喝的。
刚毕业的时候进了乳制品行业，而且是检测部门，工作了快一年，了解了一些乳制品的生产工艺和检测技术。
纯牛奶一般是巴氏杀菌乳，就是鲜牛奶经过巴氏杀菌后直接灌装得到的，不添加其他物质。
而酸奶是鲜牛奶加了一些糖，然后经过巴氏杀菌后发酵得到的。
目前，市面上的牛奶可以分三大类：灭菌乳、调制乳、含乳饮料，简单区分法为：
●看名称：
名称为“纯牛奶”三个字的属于灭菌乳；
名称为“奶”或“牛奶”，但没有“饮品”或“饮料”字眼的属于调制乳；
名称为“牛奶饮品”或“乳饮料”的属于配制型乳饮料，也叫含乳饮料。
●看营养表：
配料表中只有“生牛乳”、“生鲜乳”的属于灭菌乳；
配料表中有含××%复原乳的属于调制乳；
配料表中“水”排在第一位的一般为含乳饮料。
纯牛奶几乎保存了牛奶中的全部营养，所以它是最有营养的。
根据灭菌方式的不同，纯牛奶分为巴氏杀菌低温奶和常温奶。
巴氏杀菌低温奶；灭菌温度低，营养保留更全面，口感也更好，但需要冷藏，保质期短；鲜牛乳经过72～85℃低温进行巴氏消毒就灌装，只能杀死鲜牛乳中可能含有的致病微生物，因为杀菌温度低，因此不会破坏乳球蛋白、维生素和大部分的活性酶，很好低保存了牛乳的营养成分。
常温奶：灭菌温度高，保质期长，方便外出携带，一般是鲜牛乳经过135℃～150℃的超高温下瞬时灭菌，高温杀灭全部菌群。

热心网友 时间：2023-10-19 07:24

口感不一样，酸奶样式会多些

热心网友 时间：2023-10-19 07:24

这两个牛奶我都挺喜欢喝的。
刚毕业的时候进了乳制品行业，而且是检测部门，工作了快一年，了解了一些乳制品的生产工艺和检测技术。
纯牛奶一般是巴氏杀菌乳，就是鲜牛奶经过巴氏杀菌后直接灌装得到的，不添加其他物质。
而酸奶是鲜牛奶加了一些糖，然后经过巴氏杀菌后发酵得到的。
目前，市面上的牛奶可以分三大类：灭菌乳、调制乳、含乳饮料，简单区分法为：
●看名称：
名称为“纯牛奶”三个字的属于灭菌乳；
名称为“奶”或“牛奶”，但没有“饮品”或“饮料”字眼的属于调制乳；
名称为“牛奶饮品”或“乳饮料”的属于配制型乳饮料，也叫含乳饮料。
●看营养表：
配料表中只有“生牛乳”、“生鲜乳”的属于灭菌乳；
配料表中有含××%复原乳的属于调制乳；
配料表中“水”排在第一位的一般为含乳饮料。
纯牛奶几乎保存了牛奶中的全部营养，所以它是最有营养的。
根据灭菌方式的不同，纯牛奶分为巴氏杀菌低温奶和常温奶。
巴氏杀菌低温奶；灭菌温度低，营养保留更全面，口感也更好，但需要冷藏，保质期短；鲜牛乳经过72～85℃低温进行巴氏消毒就灌装，只能杀死鲜牛乳中可能含有的致病微生物，因为杀菌温度低，因此不会破坏乳球蛋白、维生素和大部分的活性酶，很好低保存了牛乳的营养成分。
常温奶：灭菌温度高，保质期长，方便外出携带，一般是鲜牛乳经过135℃～150℃的超高温下瞬时灭菌，高温杀灭全部菌群。