用酵母蒸馒头面粉和水的比例是多少?

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:43

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热心网友 时间：2022-05-01 20:54

用酵母蒸馒头面粉和水的比例是2：1，下面是具体做法：

准备材料：中筋面粉500g，白糖5-6g，酵母5g，温水250g，南瓜泥320g

1、在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀，边加温水边搅拌成絮状，用手揉成面团放置一旁等待发酵。

2、面团发酵后取出，用擀面杖擀成正方形。

3、将面皮从下边至中间切开，其余地方抹上南瓜泥，将没抹南瓜泥的部分叠到右上边，然后叠到左上边，最后将左下边部分叠上去。

4、南瓜泥和面皮叠成一整块后，用擀面杖擀平整。

5、蒸屉里放湿笼布，将做好的馒头面放进去，冷水上锅，上汽后中火20分钟关火，虚蒸5分钟，微开盖，冒热气后开盖。

6、将馒头面取出，切去边角，然后切成合适的四方块，这样美味的南瓜馒头就做好了。

热心网友 时间：2022-05-01 22:12

用酵母蒸馒头面粉和水的比例是1:0.6,1000克面粉需要用600克水，具体做法如下：

主要材料：面粉1000克，水600克，豆沙适量，酵母（干）10克。

2、将加入酵母的水倒入面粉内。

3、边倒边搅拌，拌至絮状。

4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。

5、发酵至比原来两倍大。

6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。

7、再擀成大片。

8、然后由上至下卷起搓成长条。

9、用刀切成馒头坯。

10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。

11、然后开大火蒸12分钟即可。

12、成品图。

热心网友 时间：2022-05-01 23:47

付费内容限时免费查看回答您好！正常情况下，面粉和水的比例是2：1，不过还要根据实际情况而定。发面需要准备面粉、水、酵母，注意酵母不能放太多，适量放入就行了。发面的时间要根据季节决定，还需要适宜的温度。

希望可以帮到您的忙哦亲

热心网友 时间：2022-05-02 01:38

1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干酵母，夏季用冰水250克，冬季用温水280克，要揉面团光滑，然后做成20克左右的面坯用敢面棒推成坯皮放入馅心，让后让它醒30-45分钟，手指压下去可以弹起就能上笼蒸10-12分钟就可以拉

热心网友 时间：2022-05-02 03:46

通常比例是——1杯水：三杯面。