驴肉上的肥肉怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:29
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好二三四
时间：2022-09-26 19:40
驴肉太肥可以与胡萝卜一起炖熟吃，因为胡萝卜可以降低驴肉的肥腻感。首先把驴肉放入锅焯水，然后热锅加冰糖炒糖色，最后加入驴肉和胡萝卜炖20分钟至肉和胡萝卜软烂即可。驴肉是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
热心网友
时间：2023-08-19 14:01
1、炼油
驴肉上的肥肉如果能单独切下来的话，可以用铁锅炼油。将驴肥肉处理干净之后切块备用，烧开油锅放入驴肥肉进行烹炸，直到肥肉变成微*就可以捞出锅了。这种肥肉渣不仅香脆可口，本身也含有蛋白质和热量，可以补充能量。
2、煮汤
驴肉上的肥肉可用来煮汤，这样煮汤的营养价值会更高，但是痛风患者不可以食用。将驴肉切块后用沸水焯一下，把八角、枸杞、生姜、大葱等放入锅中熬煮出味，再放入驴肉一起熬煮一个小时即可，驴肉汤香气四溢，营养价值高。
3、爆炒
驴肉上的肥肉不用切下来，用来炒菜也是非常美味的。将驴肉切成片备用，准备好花椒、青椒、葱姜蒜以及其他调味品，热锅烧油之后放入蒜末煸香，再加入驴肉翻炒至变色，最后再加入青椒一起翻炒即可出锅，有肥肉的驴肉口感更香。
