发布网友 发布时间:2022-04-23 14:40
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热心网友 时间:2023-10-19 01:06
乌龙茶的饮用方法 用小杯细品乌龙茶,不仅可以解渴,而且还是一种艺术的享受。乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突,红茶的鲜强浓厚,又具有花茶的芬芳幽香。“绿叶红镶边”是乌龙茶独具的特点,茶叶泡开后叶片红绿相映,十分秀美。乌龙茶乃中国茶叶百花园中之一支奇葩。 我国福建、广东两地人都喜欢饮乌龙茶,特别是闽南人、广东潮汕人饮乌龙茶最为考究。由于冲泡时颇费工夫,故而被称为饮“工夫茶”。地道的潮汕工夫茶,所用的水需山坑石缝水,而火必以橄榄核烧取,罐则用酥罐,并选用上等乌龙,经过科学的冲泡,才能充分发挥出上等乌龙茶特有的色、香、味。乌龙茶的品种很多,不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。例如武夷岩茶冲泡后香气浓郁青长,滋味醇厚回甘,茶水橙黄清澈;铁观音茶冲泡后,香气高雅如兰花,滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香,且十分耐泡,真可谓七泡有余香,既有圣妙香,又有天真味;其他乌龙茶冲泡后,也各有特色。 品饮乌龙茶须具备以下几个条件,才能尝到茶之妙味,达到艺术的享受。 首先,要选用高中档乌龙茶,如铁观音、黄金桂、武夷水仙、潮安凤凰单枞等。 然后须备好一套专门茶具。饮乌龙茶最精致的茶具称为“四宝”,玉书喂一般是扁形的薄瓷壶,能容水四两;潮汕烘炉用白铁制成,小巧玲珑;孟臣罐多出自宜兴,以紫砂壶贵为名贵,这种壶不仅造型独特,颜色浑厚,尤以紫色最佳,而且吸水力甚好,泡出的茶叶香味能够持久不散。茶壶用的时间越久,泡出来的茶叶香气也越醇厚,若琛瓯是白色小瓷杯,容水不过三、四毫升,多用景德镇等地产品。 使用乌龙茶具最为考究的是广东潮汕人。从火炉、火炭、风扇,到茶洗、茶壶、茶杯、冲罐等等,大大小小有近百种。当然,近代人则不会使用这么繁琐茶具的。但从历史的观点看,这也是中国人的一种传统文化。 茶具备好后,即开始泡茶。泡茶的水最好取上好的山泉水,水温以二沸水(即初开者)为宜。燃料可使用硬木炭,讲究的还有用橄榄核或干甘蔗的。 泡乌龙茶有一套传统的方法:泡茶前先用沸水把茶壶、茶盘、茶杯等淋洗一遍,在泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具保持清洁和有相当的热度。然后把茶叶按粗细分开,先放碎末填壶底,再盖上粗条,把中小叶排在最上面,以免碎末堵塞壶内口,阻碍茶汤顺畅流出。接着即用开水冲茶,循边缘缓缓冲入,形成圈子,以免冲破“茶胆”。冲水时要使壶内茶叶打滚。当水刚漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”,即把茶叶表面尘污洗去,使茶之真味得以充分体现。茶洗过后,立即冲进第二次水,水量约九成即可。盖上壶盖后,再用沸水淋壶身,这时茶盘中的积水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”。一一照此办理了,茶叶的精美真味才能浸泡出来。 泡茶的时间也很重要,一般约2—3分钟。泡的时间太短,茶叶香味出不来,泡的时间太长,又怕泡老了,影响茶的鲜味。 斟茶的方法也很讲究,传统的方法是:用拇、食、中三指操作。食指轻压壶顶盖珠,中、拇二指紧夹壶后把手。开始斟茶时,茶汤轮流注入几只杯中,每杯先倒一半,周而复始,逐渐加至八成,使每杯茶汤气味均匀,这叫做“关公巡城”。如壶中茶水斟完,就是恰到好处。行茶时应先斟边缘,而后集中于杯子中间,并将箱底最浓部分均匀斟入各杯中,最后点点滴下,此谓“韩信点兵”。这种泡法,茶汤极浓,往往是满壶茶叶,而汤量很少,倒入只能容少量茶汤的若琛瓯中,仅有一两口,但细细品啜,满口生香,韵味十足,可以真正领会到茶之妙处。冲茶、斟茶时也有讲究,有“高冲低行”之说,即:开水冲入罐时应自高处冲下,促使茶叶散香;而斟茶时应低行,以免失香散味。茶水一经冲入杯内,即应乘热吸饮,此谓“喝烧茶”,稍停则色味大逊。 第二次斟茶,仍先用开水烫杯。其中也颇有学问:以中指顶住杯底,大拇指按于杯沿,放进另一盛满开水的杯中,让其侧立,大拇指一弹动,整个杯即飞转成花,十分好看。这样烫杯之后,才可斟茶。 品饮乌龙茶也别具一格。首先,拿着茶杯从鼻端慢慢移到嘴边,乘热闻香,再尝其味。尤其品饮武夷岩茶和铁观音,皆有浓郁花香。闻香时不必把茶杯久置鼻端,而是慢慢地由远及近,又由近及远,来回往返三四遍,顿觉阵阵茶香扑鼻而来,慢慢品饮,则茶之香气、滋味妙不可言,达到最佳境地。 品饮乌龙茶也有三忌,一是空腹不能饮,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,人们说这是“茶醉”。二是睡前不能饮,否则会使人难以入睡。三是冷茶不能饮,乌龙茶冷后性寒,对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要。因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多,这三忌是根据民间饮茶的体会,总结出来的。 每当逢年过节之时,全家人欢聚一堂,吃过饭后,为解肥腻,泡起乌龙茶,大家团团围坐,细细品吸,不仅帮助消化,还可增添无穷乐趣。 当今,品饮乌龙茶不仅风行于闽南和粤东潮汕一带,也流行于广州、海南以至岭南各地。许多南洋、港澳的华侨,把喝工夫茶视为眷恋乡土的象征。小小的乌龙茶,确已起到海外游子与祖国沟通情谊的纽带作用了。 铁观音的品饮艺术 名茶铁观音的沏茶技艺,冲泡过程非常讲究,是一门融传统技艺与现代风格为一体的品茶艺术,极具浓郁的地方特色,它传达的是:纯、雅、礼、和的茶道精神理念。 纯:茶性之纯正,茶主之纯心,茶友之纯凈,乃为茶道之本。 雅:沏茶之细致,身韵之优美,茶局之典雅,展茶艺之流程。 礼:感恩于自然,敬重于茶农,诚待于茶友,为茶主之茶德。 和:是人、茶与自然的和谐,清心和睦,属于心灵之爱,为茶艺之“道”也! 安溪茶艺将籍着这纯正、清雅的茶艺传播、启发人们走向更高层次的生活境界。安溪是乌龙茶的故乡,产茶和饮茶已有千年以上的悠久历史。在安溪,不但有独到之处的乌龙茶采制技艺,而且十分讲究品饮艺术。品饮乌龙茶,茶叶选用铁观音、黄金挂、本山、毛蟹等名茶,茶具选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅,冲泡选用山泉水、井水和纯凈的淡水。 名茶铁观音,色泽黛绿,形如珍珠,汤色金黄,味醇鲜爽,香气独特,犹如玉兰吐芳。沏泡款款有序,动作优美,真正达到纯、雅、礼、和的品茶意境。“谁人寻得观音韵,不愧是个品茶人”
热心网友 时间:2023-10-19 01:07
绿茶一杯辨蜂蜜。秋冬进补时节,中老年人和渴望苗条身材的MM们多选择蜂蜜, 饮用前,请君不妨一试,保护您的健康。 一杯绿茶,倒入少许蜂蜜,然后轻轻搅动,如果水不变色,表明蜂蜜无污染,如果茶水变黑,表明蜂蜜已受到污染,茶水越黑,污染越厉害。本月中旬,在湖北省质监部门召开的蜂蜜质量研讨会上,专家们现场演示了这种检验蜂蜜质量的简易方法。 湖北省进出口检验检疫局检测中心主任陈建华介绍:这种简易检测方法,早就为欧美主妇所掌握。正是这种检测方法,暴露出我国蜂蜜质量的严重缺陷———重金属铁量过高。 美国一家庭主妇在意见中写道:对蜂蜜变黑,"感到十分吃惊","不敢相信自己的眼睛"。美国威尔逊公司指出:"解决蜂蜜含铁量过高这一问题,是关系到中国蜂蜜是否有前途的关键。"茶水为何会变黑?专家们解释:蜂蜜中若含游离二价铁过高,铁就与茶叶中的茶多酚发生反应,产生褐色沉淀。它对人体肝、胰、肾都将造成损伤。 美国对中国蜂蜜含铁量过高等质量问题曾作出过强烈反应,半年间成交量锐减93%。我国驻德国汉堡领事馆经商室向外贸部报告:因蜂蜜铁含量过高等质量问题,致使我国去年上半年对德国出口下降59%,成交金额下降 71%。报告指出:必须从长远利益出发,彻底改变旧的蜂蜜生产方式,彻底解决金属污染问题,夺回我国蜂蜜出口第一大国的地位,以新的姿态去迎接WTO。 出口蜂蜜质量尚且如此,那么国内市场蜂蜜质量同样令人堪忧。专家们指出:蜂产品污染主要来自储运方式落后。蜂蜜本身并不含任何游离铁,主要是一些生产厂家用铁桶盛装蜂蜜,摇蜜机、加工设备十几年不更新,金属表面锈蚀,而蜂蜜本身呈酸性,二者接触易氧化,使蜂蜜受污染。 1998年以来,疯牛病、二恶英等食品病毒污染事件接连在西欧国家出现,消费者谈"病"色变,说"毒"色变,谈"农药残留"色变,跟随着这些新闻报道,中国老百姓消费食品自我保护意识大大增强,但对蜂蜜这种纯天然营养保健品认识却十分有限,在大多数消费者意识中,它是纯正的绿色食品,谁知道其中还存在污染?省养蜂学会专家说,武汉市有近 400家出售蜂蜜的专卖店,其中相当的产品受到污染。 绿茶一杯辨蜂蜜。秋冬进补时节,中老年人多选择蜂蜜,每天清晨一杯蜂蜜水,可以润肠通便兼美容,已被爱美的MM接受,为保护您的健康。 饮用前,请君不妨一试
热心网友 时间:2023-10-19 01:07
可以,不过女性不建议喝茶。因为容易造成色素沉积和影响内分泌,建议你早晚空腹,温水冲泡蜂蜜,每日坚持2-4杯,可以清热祛燥,美容排毒,润肠通便,增加免疫力
热心网友 时间:2023-10-19 01:08
可以,但是要等水不烫了再加,高温会杀死蜂蜜里的营养成分
热心网友 时间:2023-10-19 01:09
红茶最好和牛奶一起喝,每年绝大多数的红茶都这样消耗掉了。但绿茶好像不行耶!我曾经试过一次,味道不算太差,但那种冲鼻的怪味就像是哪种化妆品的味道,让你闻过一次就会终身难忘,自然喝下去也不会舒服。建议不要这样喝。
热心网友 时间:2023-10-19 01:06
乌龙茶的饮用方法 用小杯细品乌龙茶,不仅可以解渴,而且还是一种艺术的享受。乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突,红茶的鲜强浓厚,又具有花茶的芬芳幽香。“绿叶红镶边”是乌龙茶独具的特点,茶叶泡开后叶片红绿相映,十分秀美。乌龙茶乃中国茶叶百花园中之一支奇葩。 我国福建、广东两地人都喜欢饮乌龙茶,特别是闽南人、广东潮汕人饮乌龙茶最为考究。由于冲泡时颇费工夫,故而被称为饮“工夫茶”。地道的潮汕工夫茶,所用的水需山坑石缝水,而火必以橄榄核烧取,罐则用酥罐,并选用上等乌龙,经过科学的冲泡,才能充分发挥出上等乌龙茶特有的色、香、味。乌龙茶的品种很多,不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。例如武夷岩茶冲泡后香气浓郁青长,滋味醇厚回甘,茶水橙黄清澈;铁观音茶冲泡后,香气高雅如兰花,滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香,且十分耐泡,真可谓七泡有余香,既有圣妙香,又有天真味;其他乌龙茶冲泡后,也各有特色。 品饮乌龙茶须具备以下几个条件,才能尝到茶之妙味,达到艺术的享受。 首先,要选用高中档乌龙茶,如铁观音、黄金桂、武夷水仙、潮安凤凰单枞等。 然后须备好一套专门茶具。饮乌龙茶最精致的茶具称为“四宝”,玉书喂一般是扁形的薄瓷壶,能容水四两;潮汕烘炉用白铁制成,小巧玲珑;孟臣罐多出自宜兴,以紫砂壶贵为名贵,这种壶不仅造型独特,颜色浑厚,尤以紫色最佳,而且吸水力甚好,泡出的茶叶香味能够持久不散。茶壶用的时间越久,泡出来的茶叶香气也越醇厚,若琛瓯是白色小瓷杯,容水不过三、四毫升,多用景德镇等地产品。 使用乌龙茶具最为考究的是广东潮汕人。从火炉、火炭、风扇,到茶洗、茶壶、茶杯、冲罐等等,大大小小有近百种。当然,近代人则不会使用这么繁琐茶具的。但从历史的观点看,这也是中国人的一种传统文化。 茶具备好后,即开始泡茶。泡茶的水最好取上好的山泉水,水温以二沸水(即初开者)为宜。燃料可使用硬木炭,讲究的还有用橄榄核或干甘蔗的。 泡乌龙茶有一套传统的方法:泡茶前先用沸水把茶壶、茶盘、茶杯等淋洗一遍,在泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具保持清洁和有相当的热度。然后把茶叶按粗细分开,先放碎末填壶底,再盖上粗条,把中小叶排在最上面,以免碎末堵塞壶内口,阻碍茶汤顺畅流出。接着即用开水冲茶,循边缘缓缓冲入,形成圈子,以免冲破“茶胆”。冲水时要使壶内茶叶打滚。当水刚漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”,即把茶叶表面尘污洗去,使茶之真味得以充分体现。茶洗过后,立即冲进第二次水,水量约九成即可。盖上壶盖后,再用沸水淋壶身,这时茶盘中的积水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”。一一照此办理了,茶叶的精美真味才能浸泡出来。 泡茶的时间也很重要,一般约2—3分钟。泡的时间太短,茶叶香味出不来,泡的时间太长,又怕泡老了,影响茶的鲜味。 斟茶的方法也很讲究,传统的方法是:用拇、食、中三指操作。食指轻压壶顶盖珠,中、拇二指紧夹壶后把手。开始斟茶时,茶汤轮流注入几只杯中,每杯先倒一半,周而复始,逐渐加至八成,使每杯茶汤气味均匀,这叫做“关公巡城”。如壶中茶水斟完,就是恰到好处。行茶时应先斟边缘,而后集中于杯子中间,并将箱底最浓部分均匀斟入各杯中,最后点点滴下,此谓“韩信点兵”。这种泡法,茶汤极浓,往往是满壶茶叶,而汤量很少,倒入只能容少量茶汤的若琛瓯中,仅有一两口,但细细品啜,满口生香,韵味十足,可以真正领会到茶之妙处。冲茶、斟茶时也有讲究,有“高冲低行”之说,即:开水冲入罐时应自高处冲下,促使茶叶散香;而斟茶时应低行,以免失香散味。茶水一经冲入杯内,即应乘热吸饮,此谓“喝烧茶”,稍停则色味大逊。 第二次斟茶,仍先用开水烫杯。其中也颇有学问:以中指顶住杯底,大拇指按于杯沿,放进另一盛满开水的杯中,让其侧立,大拇指一弹动,整个杯即飞转成花,十分好看。这样烫杯之后,才可斟茶。 品饮乌龙茶也别具一格。首先,拿着茶杯从鼻端慢慢移到嘴边,乘热闻香,再尝其味。尤其品饮武夷岩茶和铁观音,皆有浓郁花香。闻香时不必把茶杯久置鼻端,而是慢慢地由远及近,又由近及远,来回往返三四遍,顿觉阵阵茶香扑鼻而来,慢慢品饮,则茶之香气、滋味妙不可言,达到最佳境地。 品饮乌龙茶也有三忌,一是空腹不能饮,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,人们说这是“茶醉”。二是睡前不能饮,否则会使人难以入睡。三是冷茶不能饮,乌龙茶冷后性寒,对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要。因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多,这三忌是根据民间饮茶的体会,总结出来的。 每当逢年过节之时,全家人欢聚一堂,吃过饭后,为解肥腻,泡起乌龙茶,大家团团围坐,细细品吸,不仅帮助消化,还可增添无穷乐趣。 当今,品饮乌龙茶不仅风行于闽南和粤东潮汕一带,也流行于广州、海南以至岭南各地。许多南洋、港澳的华侨,把喝工夫茶视为眷恋乡土的象征。小小的乌龙茶,确已起到海外游子与祖国沟通情谊的纽带作用了。 铁观音的品饮艺术 名茶铁观音的沏茶技艺,冲泡过程非常讲究,是一门融传统技艺与现代风格为一体的品茶艺术,极具浓郁的地方特色,它传达的是:纯、雅、礼、和的茶道精神理念。 纯:茶性之纯正,茶主之纯心,茶友之纯凈,乃为茶道之本。 雅:沏茶之细致,身韵之优美,茶局之典雅,展茶艺之流程。 礼:感恩于自然,敬重于茶农,诚待于茶友,为茶主之茶德。 和:是人、茶与自然的和谐,清心和睦,属于心灵之爱,为茶艺之“道”也! 安溪茶艺将籍着这纯正、清雅的茶艺传播、启发人们走向更高层次的生活境界。安溪是乌龙茶的故乡,产茶和饮茶已有千年以上的悠久历史。在安溪,不但有独到之处的乌龙茶采制技艺,而且十分讲究品饮艺术。品饮乌龙茶,茶叶选用铁观音、黄金挂、本山、毛蟹等名茶,茶具选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅,冲泡选用山泉水、井水和纯凈的淡水。 名茶铁观音,色泽黛绿,形如珍珠,汤色金黄,味醇鲜爽,香气独特,犹如玉兰吐芳。沏泡款款有序,动作优美,真正达到纯、雅、礼、和的品茶意境。“谁人寻得观音韵,不愧是个品茶人”
热心网友 时间:2023-10-19 01:07
绿茶一杯辨蜂蜜。秋冬进补时节,中老年人和渴望苗条身材的MM们多选择蜂蜜, 饮用前,请君不妨一试,保护您的健康。 一杯绿茶,倒入少许蜂蜜,然后轻轻搅动,如果水不变色,表明蜂蜜无污染,如果茶水变黑,表明蜂蜜已受到污染,茶水越黑,污染越厉害。本月中旬,在湖北省质监部门召开的蜂蜜质量研讨会上,专家们现场演示了这种检验蜂蜜质量的简易方法。 湖北省进出口检验检疫局检测中心主任陈建华介绍:这种简易检测方法,早就为欧美主妇所掌握。正是这种检测方法,暴露出我国蜂蜜质量的严重缺陷———重金属铁量过高。 美国一家庭主妇在意见中写道:对蜂蜜变黑,"感到十分吃惊","不敢相信自己的眼睛"。美国威尔逊公司指出:"解决蜂蜜含铁量过高这一问题,是关系到中国蜂蜜是否有前途的关键。"茶水为何会变黑?专家们解释:蜂蜜中若含游离二价铁过高,铁就与茶叶中的茶多酚发生反应,产生褐色沉淀。它对人体肝、胰、肾都将造成损伤。 美国对中国蜂蜜含铁量过高等质量问题曾作出过强烈反应,半年间成交量锐减93%。我国驻德国汉堡领事馆经商室向外贸部报告:因蜂蜜铁含量过高等质量问题,致使我国去年上半年对德国出口下降59%,成交金额下降 71%。报告指出:必须从长远利益出发,彻底改变旧的蜂蜜生产方式,彻底解决金属污染问题,夺回我国蜂蜜出口第一大国的地位,以新的姿态去迎接WTO。 出口蜂蜜质量尚且如此,那么国内市场蜂蜜质量同样令人堪忧。专家们指出:蜂产品污染主要来自储运方式落后。蜂蜜本身并不含任何游离铁,主要是一些生产厂家用铁桶盛装蜂蜜,摇蜜机、加工设备十几年不更新,金属表面锈蚀,而蜂蜜本身呈酸性,二者接触易氧化,使蜂蜜受污染。 1998年以来,疯牛病、二恶英等食品病毒污染事件接连在西欧国家出现,消费者谈"病"色变,说"毒"色变,谈"农药残留"色变,跟随着这些新闻报道,中国老百姓消费食品自我保护意识大大增强,但对蜂蜜这种纯天然营养保健品认识却十分有限,在大多数消费者意识中,它是纯正的绿色食品,谁知道其中还存在污染?省养蜂学会专家说,武汉市有近 400家出售蜂蜜的专卖店,其中相当的产品受到污染。 绿茶一杯辨蜂蜜。秋冬进补时节,中老年人多选择蜂蜜,每天清晨一杯蜂蜜水,可以润肠通便兼美容,已被爱美的MM接受,为保护您的健康。 饮用前,请君不妨一试
热心网友 时间:2023-10-19 01:07
可以,不过女性不建议喝茶。因为容易造成色素沉积和影响内分泌,建议你早晚空腹,温水冲泡蜂蜜,每日坚持2-4杯,可以清热祛燥,美容排毒,润肠通便,增加免疫力
热心网友 时间:2023-10-19 01:08
可以,但是要等水不烫了再加,高温会杀死蜂蜜里的营养成分
热心网友 时间:2023-10-19 01:09
红茶最好和牛奶一起喝,每年绝大多数的红茶都这样消耗掉了。但绿茶好像不行耶!我曾经试过一次,味道不算太差,但那种冲鼻的怪味就像是哪种化妆品的味道,让你闻过一次就会终身难忘,自然喝下去也不会舒服。建议不要这样喝。