芽菜分别都有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:40
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-15 05:00
春吃芽：绿豆芽——滋阴补阳，黄豆芽——健脾养肝，黑豆芽——清算血管，豌豆芽——降压清肠，蒲公英芽——清热去火，香椿芽——美容保健，香椿是称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。现在满山遍野都是香椿和野葱，而这2种都适合炒鸡蛋，那味道没法形容，我反正可以吃3大碗，再说这2道菜的营养价值也很高，在农村到处都是，在城市可是看不到的，所以想吃这2种，
在此以香椿芽为例：凉拌香椿，将椿芽用开水烫至断生，切小段装入拌菜盆，撒盐，姜沫，蒜沫，葱花，几颗干花椒，干辣椒段。香椿是小叶非常非常喜欢吃的一种芽菜，它有一股特殊的香味儿，而且吃法多样，香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼，想想就让人流口水。而且香椿富含钙磷钾钠等成分，还含有维生素E。
野韭菜:草丛中的美味!性温，味辛；具有散血解毒、健胃提神、补肾益阳、温中行气的功效! 常做的菜有:野韭菜炒鸡蛋，能健胃促消化、补肾益阳等； 野韭菜鲫鱼羹，能补脾胃、益肾阳等。春吃芽，柳树芽，喻树芽，这两种，开水烫一下，可以凉拌吃，才料，盐，香油，大蒜。
芽（儿）菜、香椿芽、刺老芽、柳芽儿、榆钱芽、枸杞芽、艾蒿芽、鱼腥草芽、笋芽儿、南瓜芽、佛手瓜芽以及蕨菜芽等等。香椿芽挺好吃我家隔壁就很多。开水一烫在洗下凉拌特好，配鸡蛋炒也不错反正无论怎么做吃着美哒哒！绿豆芽豆芽瓣小，芽豆梗也细，并不适合炖制或者炒时间过长，所以炒绿豆芽时，以炝炒为好，炒太过而造成脆感缺失，也就影响到绿豆芽的口感。绿豆芽最常见的就是醋溜豆芽或者辣炒绿豆芽，
热心网友
时间：2023-09-15 05:01
芽菜是有很多的，比如说蚕豆，花生，黄豆，绿豆，红豆，黑豆，小白菜，胡萝卜，香椿，油葵，蒜苗，木耳菜，枸杞，花胶，芝麻，这些全部都是。
热心网友
时间：2023-09-15 05:01
比如说有叙府芽菜，碎米芽菜，还有就是鸡米芽菜，而且这些菜的口感都特别的棒，然后也是非常好的下饭菜，而且口感也比较脆。
热心网友
时间：2023-09-15 05:02
有黄豆芽，绿豆芽，红豆芽，花生芽，豌豆芽，蚕豆芽，黑豆芽，苜蓿芽，萝卜芽等，这些菜的味道都是非常不错的。
热心网友
时间：2023-09-15 05:02
豆类芽苗菜 白豌豆 、蚕豆 、大花豌豆、 花生 、绿豌豆 、松柳豆 、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龙须豆等等。
