黑甘蔗好还是绿甘蔗

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:42

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-10-13 20:30

竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。

甘蔗挑选：

1）良质甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽气息。霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。
2）良质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，纤维细小，富含蔗汁。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，有的木质化严重或结构疏松。霉变甘蔗纵剖后，剖面呈灰黑色。棕*或浅*，轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹。
3）良质甘蔗茎杆粗硬光滑，端正而挺直，富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，表面无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。
一般来说，粗细要均匀，过细千万不能选，过粗一般也不建议，可以选择用拇指和食指环绕住粗细。选择时，皮泽光亮，颜色深的比较老一些，甘蔗节密一些。

热心网友 时间：2023-10-13 20:30

青色甘蔗糖分高，但是比较生硬，实话炸糖，不适合当食用水果。
黑色甘蔗比青色甘蔗糖分低一些，但是软，吃的话比青色甘蔗出糖量高，适合当食用水果。

热心网友 时间：2023-10-13 20:31

黑的吧.

热心网友 时间：2023-10-13 20:31

黑的甜吧。

热心网友 时间：2023-10-13 20:30

竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。

甘蔗挑选：

1）良质甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽气息。霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。
2）良质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，纤维细小，富含蔗汁。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，有的木质化严重或结构疏松。霉变甘蔗纵剖后，剖面呈灰黑色。棕*或浅*，轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹。
3）良质甘蔗茎杆粗硬光滑，端正而挺直，富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，表面无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。
一般来说，粗细要均匀，过细千万不能选，过粗一般也不建议，可以选择用拇指和食指环绕住粗细。选择时，皮泽光亮，颜色深的比较老一些，甘蔗节密一些。

热心网友 时间：2023-10-13 20:30

青色甘蔗糖分高，但是比较生硬，实话炸糖，不适合当食用水果。
黑色甘蔗比青色甘蔗糖分低一些，但是软，吃的话比青色甘蔗出糖量高，适合当食用水果。

热心网友 时间：2023-10-13 20:31

黑的吧.

热心网友 时间：2023-10-13 20:31

黑的甜吧。