煎牛排应该是几分熟最好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:52
共15个回答
热心网友
时间：2022-05-13 05:15
展开1全部煎牛排应该三分、五分、七分熟比较好。如果你现在的朋友是西方的朋友，那么你最好给他点三分熟或者没熟的牛排，如果是东方的朋友，你可以选择七分或者全熟的。喝红酒的时候一样一定要兑上可可乐或者雪碧。追答煎牛排应该三分、五分、七分熟比较好。如果你现在的朋友是西方的朋友，那么你最好给他点三分熟或者没熟的牛排，如果是东方的朋友，你可以选择七分或者全熟的。喝红酒的时候一样一定要兑上可可乐或者雪碧。
热心网友
时间：2022-05-13 06:33
正常牛排煎一个七分熟，应该也算是口感比较好，而且也比较符合大家的一个口味，是比较合适的一个状态。
但是如果是那一种比较好的牛排，可以尝试煎一个五分熟左右。
那样的话，煎出来的牛排会比较鲜嫩，汁水也比较多，尝起来会更好吃一些。
热心网友
时间：2022-05-13 08:08
煎牛排八分熟最好。这样的牛排非常嫩，吃起来没有血水。也可以减少牛排的腥味。
热心网友
时间：2022-05-13 09:59
煎牛排要几分熟好呢？还得看自己的口味啦。如果平时见血就晕的话当然全熟的牛排最合适，不过很多人觉得7分熟的牛排已经有点老了，还是要看个人的接受程度吧。不同部位牛排，如菲力牛排，煎到三到七分熟吃最合适，而沙朗牛排的话煎到四到六分熟较好。
五分熟的牛排还是有些血色的，七分熟的牛排据开之后肉是呈粉红色的，看着挺诱人，而三分熟这些牛排，大部分肉都是血红色的。下面介绍几种牛排最适合吃熟度。
西冷牛排、肋眼牛排：推荐四到六分熟
西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会*走，吃起来就干干的。肋眼牛排肉质油腻又滑嫩，吃起来嚼劲十足，就是比较油腻，吃多了小心长胖。
菲力牛排：推荐三到七分熟
菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。
牛小排：推荐全熟
牛小排很耐嚼，带有骨又带有筋，肉质鲜美多汁但是肥腻。
热心网友
时间：2022-05-13 12:07
其实牛排“几分熟”，是由烹饪时候的温度决定的。因为牛排中的蛋白质，在不同温度下，会有不同的状态，使肉质产生不同的风味口感。所以牛排的熟度，其实就是牛肉跟温度之间的变化关系。
一层熟52度，三层熟55度，五层熟60度，七层熟65度，九层熟71庋。
肋眼牛排（rib eye）又称沙朗牛排，取自“后腰脊肉”，也是牛运动量极少的部位，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不用煎得过熟，建议烧烤到5～7分熟即可。
菲力牛排（fillet mignon）即嫩牛柳、牛里脊，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。菲力牛排建议吃3分熟（Medium Rare）的形式，过熟则肉质变硬。
西冷牛排（sirloin steak）含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，建议在三分熟以下。对于西冷牛排中最好的上腰部位（top sirloin），一分熟则更加鲜美。
T骨牛排：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。
热心网友
时间：2022-05-13 14:32
煎牛排要几分熟好呢？还得看自己的口味啦。如果平时见血就晕的话当然全熟的牛排最合适，不过很多人觉得7分熟的牛排已经有点老了，还是要看个人的接受程度吧。不同部位牛排，如菲力牛排，煎到三到七分熟吃最合适，而沙朗牛排的话煎到四到六分熟较好。
五分熟的牛排还是有些血色的，七分熟的牛排据开之后肉是呈粉红色的，看着挺诱人，而三分熟这些牛排，大部分肉都是血红色的。下面介绍几种牛排最适合吃熟度。
西冷牛排、肋眼牛排：推荐四到六分熟
西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会*走，吃起来就干干的。肋眼牛排肉质油腻又滑嫩，吃起来嚼劲十足，就是比较油腻，吃多了小心长胖。
热心网友
时间：2022-05-13 17:13
七分熟最好，7分熟适合我们中国的大部分人。7分熟的牛排没有多过的红色汁水流出，口感不会太生，吃起来也比较鲜嫩。
热心网友
时间：2022-05-13 20:11
一般情况下不管在外面还是在家，很多人都会选择7分熟，因为7分熟的牛排肉质嫩一些，而且不会过于生，吃起来的口感更加好一些，所以煎牛排的时间不太太长，太长久容易老了。老了就咬不动了，不过牙口好的人可以持老一些的。其实牛排从3分到10分都是有人选择的。
所以牛排到底几分熟才好吃呢？一般正常的人们都会选择7分熟，如果喜欢吃嫩一些的可以选择5分熟，有人会说5分熟会有血流出来，还是熟一点好，给大家科普一下，流出来红色的不是血而是血红蛋白，所以可以直接吃的，并不用担心是因为没有熟而流血了。所以正常情况下没有特殊需求7分熟就好了。
热心网友
时间：2022-05-13 23:26
煎牛排应该是几分熟最好？
煎牛排应该是七八分熟最好的，因为七八分熟的牛肉外焦里嫩，营养也比较不会流失，这样吃起来口感更好的，也会更加美味的，好吃的！
所以煎牛排应该是七八分熟最好！希望能帮到您，望采纳，谢谢！
热心网友
时间：2022-05-14 02:57
煎牛排一般来讲七分熟是最好的，很多人都喜欢煎七分熟，当然，按照各自每个人的口味不一样都可以
热心网友
时间：2022-05-14 06:45
煎牛排七分熟就好，一般人都能接受的口感，按上去就像自己耳垂的硬度就是七分熟了。
热心网友
时间：2022-05-14 10:50
1、牛排七分熟最好吃。
2、近生牛排：内层生肉保持原始肉味，口感柔嫩、湿软，并且很多汁，吃起来非常新鲜，有原生肉感。
3、一分熟牛排：内部有一定温度，同时有生熟部分。口味较重，比较像吃生牛排。不过同样口感柔嫩有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。
4、三分熟牛排：口感比生牛排要好，口感大体偏嫩，肉感多元化，相对鲜美。
5、五分熟牛排：口感不会太嫩，整个牛排温度口感均衡，有层次有厚重感。
6、七分熟牛排：口感开始厚重，有弹性，咀嚼感不错。质感偏厚重，有咀嚼感。
7、全熟牛排：牛肉整体已经烹熟，口感比较厚重，口感坚实、有弹性、有嚼劲。
热心网友
时间：2022-05-14 15:11
中国人的饮食习惯，牛排至少应该七分熟才合适。当然一般来说为了追求味道的鲜美，三分球到五分熟是一个好的选择。
热心网友
时间：2022-05-14 19:49
在西餐厅当中牛排可以有三成熟，有五成熟，有七成熟的，但是作为一个中国人，我只吃十成熟的。我不习惯西方的那种饮食也没办法去品尝他们的那种美味。所以我只相信我自己的饮食习惯是好的。
热心网友
时间：2022-05-15 00:44
如果说煎牛排要问几分熟，最好这个是要根据个人的口味来决定的，有的人是喜欢生一点的，那样比较鲜嫩，但是有的人却比较喜欢熟一点的，比如说东北人一般的都喜欢比较熟一点的，吃着口感好一些，但是南方很多人都喜欢闲的轻一点，他们觉得这样比较鲜美，所以说牛排没有固定的几分熟，最好的只有根据自己的口味来决定，才是最好的。
