西葫芦红萝卜鸡蛋蒸饺的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:00
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热心网友
时间：2022-05-03 07:21
做蒸饺要用烫面。先和面，面粉放入盆里，一个手拿筷子，一个手拿碗开水，变搅动边加开水，把面基本烫熟，凉一下用手和好面，盖上醒半小时左右。（这样和出面蒸出的蒸饺皮是透明的）然后做馅儿:西葫芦和胡萝卜擦丝后挤出水分备用；鸡蛋打散加少许盐炒好（弄成小块儿）与西葫芦、胡萝卜丝混合在一起，加盐、鸡精、少许糖、少许生抽和蚝油、熟油、香油调味。然后就可以包了。包好后，水开后蒸10分钟即可，上笼屉前要加屉布或在笼屉底部刷层油以防粘破饺子皮。
热心网友
时间：2022-05-03 08:39
西葫芦蒸饺
主料：面粉。西葫芦
配料：虾皮，鸡蛋，葱花，姜，盐，味素
用具：插菜板，笼屉，屉布
做法：1）.用热水烫面用筷子搅匀，晾一会，用手揉透，醒一会儿
2）.西葫芦用插菜板插碎，拦几刀即可
3）.鸡蛋炒碎。晾凉，
4）.西葫芦，鸡蛋，葱花，姜，盐，虾皮，味素办好馅
5）.醒好的面揪剂子，比饺子剂儿大点，擀薄包馅
6）.上屉大火蒸大约7-8分钟即熟
沾料：镇江香醋
特点：透亮被，可从外边看见里面的绿色，香而不腻
热心网友
时间：2022-05-03 10:14
葫芦和红萝卜用开水过一下，在把鸡蛋炒熟！加入盐，味精，鸡精，少量的料油！再加一点点花椒面！！就ok了上面的调料加入后自己看看甜咸就行了！自己常常！！追答？？？？给和采纳啊！
