泡咸菜前用以前的泡菜坛水泡有什么好处?
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发布时间：2022-04-22 20:40
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-02 11:00
泡咸菜的时候用以前的泡菜水泡新鲜的泡菜有很多好处。第一，可以起到引子的作用，类似於药引的原理。因为以前的泡菜坛水里面含有很多微生物，这些微生物能起到很好的导引作用。第二，可以使新鲜的泡菜更加加快速度，泡的时间更加的缩短。第三，可以使得新鲜的泡菜更加的新鲜，美味，可口。第四，这同时也是几百年以来祖祖辈辈祖传下来的传统泡菜方法和秘诀配方。值得推荐。
热心网友
时间：2023-10-02 11:00
这样会使泡菜更加入味，而且也大大节省了泡菜所需要的时间，而且越浓醇的水泡出来的食物越美味。而且用以前的泡菜水里面所用出的乳酸菌也是很有功效的。而且泡菜最重要的就是内裤最浓重的味道，如果不能把味道泡出来的话，这一坛泡菜就完全没有用处了，而且用以前的还能节省成本，使得最后的效果比较完好。
热心网友
时间：2023-10-02 11:01
用以前的泡菜坛的水泡咸菜，第一个好处就是这种水里的乳酸菌非常的丰富，泡咸菜可以得到快速的发酵，然后快速的变成咸菜，第二个好处就是这种泡菜水泡出来的咸菜口味非常的好，比使用新的清水泡出来的要好吃很多。
热心网友
时间：2023-10-02 11:02
泡咸菜前用以前的泡菜坛水泡有什么好处？我认为泡咸菜的时候用以前的泡菜坛，它是有好处的，因为已经入味，而且把咸菜放进去以后可以很快的把咸菜腌制好，味道也会非常的香脆可口
热心网友
时间：2023-10-02 11:02
人们最担心咸菜中的一个危险物质就是亚*盐。而咸菜中的亚*盐含量高，特别是腌制的头一两周更高，20天到30天以后含量就会降低。所以自家的咸菜要选择新鲜蔬菜制作以外，一定要腌制三周以后再吃。但市场上买的咸菜往往都是制作两三天就售卖。所以在吃之前把咸菜泡一泡危害就能减轻不少，亚*盐易溶于水，之前泡一泡，能减少咸菜中亚*盐的含量。同时咸菜还是高盐的食物，泡一泡还能减少其中的盐分，对健康也是有利的。当然用温水泡，或者反复换水泡的效果会好些，但是这样的咸菜风味就会损失很多。而用泡菜坛水泡，既能减少亚*盐，减少盐分，能保持咸菜的原有风味儿。
