炒奥尔良鸡腿丁的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 16:12
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热心网友
时间：2023-07-22 20:51
炒奥尔良鸡腿丁烹饪步骤：
步骤1 鸡腿洗净，用厨房剪刀剖去骨头，用叉子在肉上扎一些小孔，放入按比例用水融化的奥尔良鸡翅腌料中，浸泡一晚，隔几个小时翻动一下
步骤2 腌好的鸡腿切小块
步骤3 其他材料洗净，切好备用
步骤4 锅中倒油，加入洋葱翻炒
步骤5 加入香菇块，胡萝卜片，葱花，青椒，加盐翻炒
步骤6 倒入腌好的鸡腿块，加少许料酒去腥，酱油上色和少许水，翻炒
步骤7 好了，鸡块变色后再炒一会儿就可以出锅了
烹饪技巧
腌制鸡腿块剩的腌料汤可以在炒制的时候倒一点进去。因为家里孩子怕辣，所以就没用
鸡块腌制的时候已经有咸味了，所以在加入鸡块前翻炒配料时加过一次盐就可以了，再多放小心咸了
鸡块不要切太大块，快炒容易熟又嫩，所以不用像平时做菜一样先炒肉类
自己腌制的奥尔良鸡腿，搭配洋葱香菇和青椒，简单易做，营养均衡
