苦瓜炒茄子怎么做
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发布时间：2022-04-22 16:09
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时间：2023-08-02 02:48
苦瓜炒茄子做法
主料：苦瓜 茄子 柿子椒 红椒...
辅料：食盐 生抽 鸡粉 蚝油 花生油等
步骤：
1.茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒。
2.锅里放油，爆香蒜粒。
3.倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。
4.倒入苦瓜翻炒至软身。
5.放入青红椒，调入盐翻炒。
6.放约二匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。
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时间：2023-08-02 02:48
清炒苦瓜（粤）的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 家常菜谱
口味：豆豉味 工艺：清炒清炒苦瓜（粤）的制作材料： 主料：苦瓜丝250克。
辅料：熟草菇片10克,鲜红尖椒丝5克。
调料：粤式豆豉15克,鲜蒜茸5克,小葱白段10克,精盐22克,味精5克,白糖2克,绍酒5克,上汤35克,香油5克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,花生油适量。清炒苦瓜（粤）的特色： 豉香浓郁，鲜咸清爽。教您清炒苦瓜（粤）怎么做，如何做清炒苦瓜（粤）才好吃 1.将苦瓜去心切丝，用精盐20克抓匀，略腌出苦瓜表面的水分。用精盐、味精、白糖、上汤、香油、湿淀粉兑成碗汁。2.锅上火，加水烧开，下入腌过的苦瓜丝飞水去苦味，下入漏勺沥净水分。锅炙好，下入油烧至五成热，下入飞水后的苦瓜丝拉油，迅速下入漏勺沥净油。锅回火上，下入豆豉料、鲜蒜茸、草菇片、红椒丝、小葱段，以余油爆香，烹入绍酒，下入拉油后的苦瓜丝，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅入盘即成。提示：熟草菇片制作：将鲜草菇500克每个从中间批开洗净。锅中入水1000克，加入盐20克烧开，下入草菇片飞水过凉，沥净水分放入容器，加入精盐5克、味精10克、白糖5克、上汤500克、熟鸡油30克、葱20克、姜20克，上笼旺火蒸20分钟，去掉葱、姜，沥去汤汁即成。 炝辣油苦瓜的做法详细介绍 菜系及功效：清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：炝炝辣油苦瓜的制作材料： 主料：苦瓜500克
调料：辣椒(红,尖,干)5克,盐10克,味精2克,色拉油70克炝辣油苦瓜的特色： 咸鲜辣苦，脆爽适口。教您炝辣油苦瓜怎么做，如何做炝辣油苦瓜才好吃 1.苦瓜洗净、剖成两半、去籽，顶刀切成1厘米厚的片，放入沸水中快速焯熟，沥去待凉；干辣椒剪成斜段、去籽，用七成热的油冲成辣椒油。
2.把苦瓜放入盘中，加入辣椒油、精盐、味精，拌匀即成。 胡萝卜苦瓜汁的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：原本味 工艺：其他胡萝卜苦瓜汁的制作材料： 主料：胡萝卜150克,苦瓜100克教您胡萝卜苦瓜汁怎么做，如何做胡萝卜苦瓜汁才好吃 1. 胡萝卜洗净；
2. 苦瓜洗净去子；
3. 将胡萝卜、苦瓜均切成块状；
4. 将胡萝卜块和苦瓜块放入榨汁机中，搅打成汁；
5. 将榨汁机中的菜汁倒入杯中，加凉开水拌匀即成。
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时间：2023-08-02 02:49
原料：苦瓜、长茄子、黄豆酱 做法： 1、茄子垂直横切成圆片，厚度约2厘米，裹上少许干生粉，入油锅中炸至横截面变微黄，捞出，控干油。
2、苦瓜去籽，切成半圆片备用。
3、另起锅热油，爆香姜末、黄豆酱，加入半小碗水、生抽、蘑菇精，再倒入茄子、苦瓜炒约2分钟，勾欠即可出锅。
