墨鱼须的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-22 14:12
共4个回答
热心网友
时间：2023-09-12 22:24
用料
鱿鱼须 1斤
食用油 适量
多味辣酱 1勺
孜然 2勺
烧烤料 1勺
香辣鱿鱼须 赛过铁板的味道的做法
鱿鱼须自然解冻处理干净控干水
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锅中倒入油下鱿鱼须炒 会出很多水这些水都不要 统统倒掉
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水倒干净后再加入油继续炒还是会出水但是出的水不多了同样还是把水倒掉
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第三次加入油 这一次基本就不会出水了 但是要小心被油溅到 少量水在油锅里会炸开
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鱿鱼须炒到不再出水加入多味辣酱 翻炒均匀
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加入孜然和烧烤料 孜然最后稍微用油炸一下会特别香
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继续炒匀就可以出锅了
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美味鱿鱼须可以开饭啦 秒杀路边摊的铁板鱿鱼
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小贴士
我比较喜欢把鱿鱼须炒的干干巴巴哏哏啾啾的 大家不喜欢这样的第三次加油的时候可以轻点炒
热心网友
时间：2023-09-12 22:25
酱爆小墨鱼
小墨鱼本味清淡，爆炒之后弹牙爽口，惹上爆炒酱的酱料，喷香可口。
食材：鲜墨鱼仔300克。
料头：京葱，沙姜，小洋葱，青红椒粒，葱花。
调料：爆炒酱10克，鸡粉5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油各适量。
做法：
1、先将小墨鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油。
2、起锅热油，煸香京葱待用。
3、武火起锅热油，爆香料头，再加入劲霸爆炒酱稍炒，倒入拉好油的墨鱼翻炒，再加入调料翻匀，装盘即可。
椒盐墨鱼
材料：墨鱼、酒2勺、蛋清、白胡椒、盐、番薯粉。
做法：
1、将乌贼与调味料拌匀。
2、炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的乌贼，放入油中炸熟捞出。
3.将锅洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的乌贼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于乌贼上，便可起锅。
Tips：
1、乌贼要尽可能保持干冷，可以在买回来时先洗净，用纸巾擦干，放入冰箱冷藏备用。
2、下锅前，沾适量的番薯粉油炸，不宜多沾，以免过于黏糊而不够香酥。
热心网友
时间：2023-09-12 22:25
铁板墨鱼仔
〖主料〗墨鱼仔500g,洋葱1个,
青椒1个,红椒30g
〖辅料〗油适量，盐适量，蒜瓣1个，海鲜酱20g，生抽10ml，糖2g.料酒20ml.胡椒粉适量.水淀粉适量.鸡精少许
〖做法〗准备好所有的食材。
2.墨鱼仔去内脏洗净，放入加有姜片的开水锅中墨鱼仔焯烫备用。
3.铁板抹油，然后底部铺上洋葱片备用.剩下的洋葱切丝，青红椒切丝。葱姜蒜切碎。
4.把铁板放入火上小火加热。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜.放入洋葱炒香，加入海鲜酱翻炒。
6.再放入墨鱼仔和青红椒，淋入料酒.加入盐和糖，生抽翻炒均匀。
7.加黑胡椒翻炒.加鸡精，淋入水淀粉翻炒均匀关火。
8.然后倒入铁板上面即可上桌。
热心网友
时间：2023-09-12 22:26
墨鱼须韭菜锅贴特别好吃，试着做一次。
